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あす11月21日開店の店。ちょっとフライング気味だが、少しでも早く情報を伝えたいと思い、書くことにする。実は先ほど試食会があった。そもそもこの試食会は「自称、日本一ラーメンを食べた男」大崎裕史さんの呼びかけによるもので、現役ラーメン王など相当なラーメン好きが集まり、あちこちでデジカメのフラッシュが光っていた。この「ひるがお」とは、環七ラーメンバトルを制した「せたが屋 本店」が、満を持してオープンさせた塩ラーメン中心の店。そして肝心の味だが、最近食べた塩の中では一番であった。豚、鶏、魚のエキスとさらに帆立の貝柱などを加えた、濃厚スープが、それぞれケンカすることなく見事に調和していた。麺も良かったが、特にチャーシューは絶品だった。店主も気合の入った表情で厨房に立ち、ラーメンを作っているのが印象的だった。合わせて「つけめん炙りチャーシュー」も食べたが、連続採点になってしまうので、いずれ時間が経ってから取り上げたい。
しゅん☆
チャーチル・クロコダイル
ちょびと
魔太郎
バス
ai
ちょっとフライング気味だが、少しでも早く情報を伝えたいと思い、書くことにする。
実は先ほど試食会があった。そもそもこの試食会は「自称、日本一ラーメンを食べた男」大崎裕史さんの呼びかけによるもので、現役ラーメン王など相当なラーメン好きが集まり、あちこちでデジカメのフラッシュが光っていた。
この「ひるがお」とは、環七ラーメンバトルを制した「せたが屋 本店」が、満を持してオープンさせた塩ラーメン中心の店。
そして肝心の味だが、最近食べた塩の中では一番であった。豚、鶏、魚のエキスとさらに帆立の貝柱などを加えた、濃厚スープが、それぞれケンカすることなく見事に調和していた。麺も良かったが、特にチャーシューは絶品だった。店主も気合の入った表情で厨房に立ち、ラーメンを作っているのが印象的だった。
合わせて「つけめん炙りチャーシュー」も食べたが、連続採点になってしまうので、いずれ時間が経ってから取り上げたい。