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ejぐっちおぐっちさんの他のレビュー
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コメント
ここは初めて知りました。
最近出来た店ですか？
ワンタンが面白いですね。
ワンタンと言うよりラビオリ？ｗ
はたまた、[ramednb:15306]の「いったんも麺」のようにもｗ
この餡無しワンタンに非常に興味を惹かれます。
corey（活動終了） | 2011年1月22日 02:44なんの！私もラーメンのためだけに遠征に行く男ですよ。
ちょっと頻度が落ち気味ですがｗ
ま、思えば、週末の数分の出来事を一週間かけて予想する競馬に通ずるものも？ｗ
さて、こちら、完全にノーマークでした。
東東京方面にもＢＭ店がたまり始めたなあ。
私も少しずつ片づけないと。
GT猫（ひっそり活動中...） | 2011年1月22日 03:54coreyさん、おはようございます。
いや、たぶん最近出来た店ではないと思います。
最近、皆さんが高レビューをあげていたので、伺った次第です。
確かに、ワンタンはいったんも麺のような感じもありましたね。
中野から一本ですから、是非お試し下さい。
ぐっちおぐっち | 2011年1月22日 10:08愚亭猫さん、おはようございます。
愚亭猫さんもラーメンのみの遠征でしたか・・・
東東京はなかなかいきづらいですが、
いろいろと調べると良いお店がありますね。
こちらは、麺たつにも通ずるものがあるので、
きっと気に入っていただけると思います。
ぐっちおぐっち | 2011年1月22日 10:10こちらのお店、皆さんけっこう高評価なので、白河系好きとしてかなり気になっておりました。
ぐっちおぐっちさんも高評価ってことで、ますます期待が高まって来ましたよ。
スープの温さがちょっと気になりますが、個性的な麺やボリューミーな具がなかなか魅力的ですね。
平井。。。ちょっと遠いけど、チェックしとかなきゃ！
タム6000 | 2011年1月23日 12:28タム6000さん、こんばんは。
タムさんは、白河系好きでしたか。。。
私は、この系統初めてでしたが、なかなうまかったです。
麺もスープも具も全てレベルが高いです。
東京に帰ってきた際は、是非!!!
ぐっちおぐっち | 2011年1月23日 23:29
11:40到着。先客後客共になし。住宅街に位置し、いかにも元食堂といった雰囲気の店内。いい～味出してます…元定食屋の名残りでトンカツ定食やカツカレー、唐揚げ定食等のメニューもある。
11:45叉焼ワンタン麺とご対麺。実に旨そうなヴィジュアル！では、スープを一口…うん、うまい！まるで大塚のラーメン 麺たつを彷彿とさせる優しい味。初動はじわっとカエシの旨み、中盤から終盤にかけてカエシと出汁の両方の旨み。出汁の動物系は鶏がメインの様子で魚介系も入っているか？カエシはシャープに主張せず、非常に優しい按配で出汁自体も非常にまろやか。全体的に旨みを凝縮しつつも派手な演出はなく、穏やかなチューニング。唯一欠点は、非常に温いこと。もう少し熱々のを味わってみたかった。
次に自家製麺。中太の平打ちウェーブ、加水率高め。この麺もなかなか個性的でうまい。厚みは薄く、ペラペラした感じだが、コシ・モチプリ感・のど越しは申し分なし。スープの中をたおやかに泳ぐ麺とはまさにこのことか？
最後に具。茹で玉子1/2・ほうれん草・メンマ・ワンタン5枚・チャーシュー4枚、刻みネギ、海苔にて構成。炭火で焼いてからスモークするチャーシューは、薄めの切り口ながらうまぁ～。これはなかなか独特の味わい。ワンタンは噂通り、餡がない〓…(汗)これまた不思議なワンタン。ワンタン自体は、皮が割りと厚くしっかりと食感だが、口に入れると瞬く間にチュルモチっと溶けていく。その他の具もこのラーメンにジャストフィットでマストアイテム。
総じて、噂通りのうまさでかなりの逸品。スープも麺も具も全てレベルが高い。あっさりしているので毎日食べても飽きない感じで、近くにあったらかなりの頻度で通うことだろう。それよりも立地等の問題か客足がいまいちなのが気になる。是非とも、隠れた名店として頑張って欲しい。
せっかく平井まで来たので…では、もう一丁！！！
麺32点 スープ34点 その他18点 合計84点 (11杯目)