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昔、銀座数寄屋橋の老舗だったが、今は大きく展開。料理評論家のYM氏がその老舗を「醤油でわっただけのそっけなさ」と酷評した。しかし、庶民の私にはその醤油味がまさに関東風味で、おいしいと感じたことを記憶している。川崎店にはそのベースは残るが、あまりにもメニューが多くなり、本来の直久がなくなりつつあるのが残念である。
Sige
ヒム
ネギ
とまそん＠ラーメン食べて詠います
昔、銀座数寄屋橋の老舗だったが、今は大きく展開。料理評論家のYM氏がその老舗を「醤油でわっただけのそっけなさ」と酷評した。しかし、庶民の私にはその醤油味がまさに関東風味で、おいしいと感じたことを記憶している。
川崎店にはそのベースは残るが、あまりにもメニューが多くなり、本来の直久がなくなりつつあるのが残念である。