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粘度、濃度高めながら食べやすく、まろやか。えぐみとか酸味とかのマイナスになりやすい要素がないからかも。満足感◎。地元民にはうれしいかぎりですが、麺好きにとっては立地が悪いですね。もちろんお店としての考えがあるのでしょうが、仮に松戸にあったらおもしろいことになると思います。
粘度、濃度高めながら食べやすく、まろやか。えぐみとか酸味とかのマイナスになりやすい要素がないからかも。満足感◎。
地元民にはうれしいかぎりですが、麺好きにとっては立地が悪いですね。
もちろんお店としての考えがあるのでしょうが、仮に松戸にあったらおもしろいことになると思います。