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「特製つけ麺(並:あつもり)」@中華そば 旋の写真2011/01/22   20:25   訪問

  今年初のツムジ!
  
 店舗前を見ると外待ち無し
 店内へ入ると先客は6人ほど・・・
 後客は4人ほどでした。
 券売機で上記を購入してカンターに座ります
 待つこと8分ほどで提供されました
 それでは頂きます。

   麺:緩いウェーブの有る太麺、あつもりにすると小麦の香りが良く
     モチモチ感もアップするので、此方のあつもりは好きですね~
     並盛りだと麺と麺がくっつく事も無くサクサクッと食べられます。
     つけ汁との絡みも良く、相性も良いと思います
     麺量は300gとのこと

 つけ汁:動物系は鶏主体で少しトロみの有る粘度。
     鶏白湯としては濃厚な方ではないけど、旨みは十分かと
     魚介は鯖と鰹で鯖が少し強めに感じます。
     鶏と魚介もバランス良く飽きずに食べられる系統ですね~

  具材:麺側に角煮系チャー、水菜、味玉、海苔があり、つけ汁側にサイコロチャー
     材木系メンマ、ネギ。
     チャーシューは味付けやや薄めだけとホロトロで美味しい。
     味玉は味付け薄めで黄身がレアな仕上がりでなかなか美味しい。(70%)
     メンマは味付け良くてコリ感が有り美味しい。

  つけ汁の器が重ねて提供されてますね~白い内側の器が熱々です!^^
 あつもりだとつけ汁の温度低下はそれほど気にならないけど
 冷やもりだと気になりますからね~小さな工夫ですけど、店主さんらしいと思います
 今年も通いますよ~♪

 また来ます「ごちそうさま」    

投稿 | コメント (15) | このお店へのレビュー: 31件

コメント

毎度~
はつつむじもつ~w

こちら、前回は4連食のラストやったんで、真価を見出してないかも~w
次訪は、1軒目にして大台を狙いますわ~

アカンな~同好会 | 2011年1月22日 23:32

こんばんわ

旋は先月初訪問して美味しくいただけました。
今年は何回か行ってみたいお店です。
次回はつけ麺で再訪かな?

| 2011年1月22日 23:37

こんばんは~

去年は一度しか行けなかったので
今年最低3回行きたいですw
ラーメン食べたいっす~

ビヨンセ | 2011年1月22日 23:45

ヴォイスさん毎度ぉ~

旨そうですねぇ・・・ 旋・・・

今年こそは千葉、東京だけでなく埼玉に足を伸ばしたいですね・・・
埼玉進出する時はメッセージ送るので案内してください┏○

牛スジ食べに来る時もメッセージ送ってくださいね。

(blank) | 2011年1月22日 23:58

こんばんは。
かァ~美味そうですね~

此方も近いうちに再訪したい1軒です~

埼玉の首領 | 2011年1月23日 00:50

こんばんは~

ジャンゴロー → ツムジ なんて 北浦のスペシャルコースだ!
あつもり 未食なんですよぉ^^;
冷たくしめられた特製つけ麺が大好きなんで 手を出さなかったんですが
是非 食べたくなってきましたw

Gonta | 2011年1月23日 01:15

どうもです~。

・・・。
な~んて言ってたそばから、初旋でしたなぁ~~~!!!

あつもりって、好きな店でやってこそ、ですよねぇ~^^

ボイスはん、まいどぉ~

あぁ、肉塊がたまらない…。
ここも埼玉にお伺いしたら絶対に
行ってみたいお店ですねぇ~w
つけ汁の保温効果のアイデア良いようですね!

つくし野ラーメン隊1号 | 2011年1月23日 06:11

こんちゃ

今年は旋まだ行ってません。

チーズ中華そばなくなっちゃったんですかねー

あれまたたべたいなー。。。

たっくん | 2011年1月23日 10:08

こんちは!

こちらはいつ見ても美味そうですね。
つけめんとらーめんどちらにするか迷いますね~
今年は、さいたま方面にも遠征したいと思います。

麺’s | 2011年1月23日 11:32

ずいぶん
ツムジしてないですねー。
ああああ、あの一杯が懐かしい!!

まるまる(°…°)四隅踏破 | 2011年1月23日 11:33

こんにちは~

あつもりは麺がくっつくのが嫌なのでしないですが、ここのは良さそうですねぇ。
つけ汁の工夫も細やかですし。
うーん、近くなら絶対通うお店なんだろうなぁ…。

corey(活動終了) | 2011年1月23日 12:59

こんにちは。

つけ汁の器が重ねて有るのは、温度低下を防ぐと共に客が熱い器で
火傷をしない様に考えた工夫なんですね。
素晴らしい!。

またぞう | 2011年1月23日 16:10

こんばんはー
あつもりのきくばり流石ですね
次回は自分もリッチに特製かな~

キング | 2011年1月23日 20:53

師匠、まいどん~

こちらは今年も何度となく通いそうなお店です!
あつもりつけは良いですね~♪
中華そばもいいけどこちらのつけは自分的にも上位なイッパイです

さっし | 2011年1月24日 13:04