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76点
味玉塩ラーメン（800円）[ラーメン/塩]
ラーメン専門 くぼ田（東京都西東京市）G55

「味玉塩ラーメン（800円）」@ラーメン専門 くぼ田の写真3ヶ月ぶり2度目の訪問。13時頃で先2後2

魚介の旨味がじんわりと広がるあっさりスープ
最初の一口目はそんな印象だったけど食べ進めると徐々に慣れて少々物足りない
水を一口入れてリフレッシュすると再度美味しさが堪能できた
時々漂ってくる香り付けの柚子も良いアクセント

麺は醤油同様の低加水ストレートでスープとの絡み良く
脂身が多く薄味のチャーシューもこのラーメンにマッチしている
半熟の味玉も薄めの味付けながらしっかり美味しかった

やっぱり量が少なく早々に完食完飲。今度から大盛にしよう
美味しかったけど醤油の方が好み(110124)

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