☠秋☠
指定暴食団
海山 湯二郎
とある大学生のラーメン日記
☠秋☠さんの他のレビュー
82点
81点
72点
84点
77点
コメント
こんちわ＾＾
コチラのお店は何度かその存在を聞いて知っています。
折角の連食予定が残念でしたねー。
いつかの宿題と云うことで・・。
まるまる(°…°)四隅踏破 | 2011年2月2日 16:46こんばんわ～。
味噌味のまぜそばは珍しいなぁと思ったんですが、
味噌の様で味噌でない、豚骨の様で豚骨でない・・・。
かなり不思議なお味だったようですね～。
いろんな風味のバランスが取れていたってコトなのかな？
とのかく美味しかったようで何よりです(^^)/
コウスケ（雑種；18歳） | 2011年2月2日 23:33忙しい中のレビュお疲れ様です。
連食のつもりが断念だったのは残念ですけど、秋サンのそんな気ずかいが、
ホッとしてしまいます。。。
いつもあそこの中ではないのも了解しました。
今回のレビュでも分かりますね～ｗ
明日は遅番ですが大泉～朝霞を走りますので、そんな秋サンのために、
一生懸命いい接遇をしたいと思います（汗）
バスの運転手 | 2011年2月3日 00:27>まるまる(°…°)四隅踏破さん
全国TOP100に入るつくばの有名店ですからねぇ。
今や本店よりも有名かもしれませんね。
ワタクシも「いつかの宿題店」があちこちにありすぎて（；^ω^）
☠秋☠ | 2011年2月3日 08:55>コウスケ（雑種；18歳）さん
ジャンル分けするなら「豚骨魚介味噌」となると思うんですが中々秀逸なバランスで突出した味は無いけど物足りなさも感じないという。
麺の美味さも相まって初めての美味しさでした。
☠秋☠ | 2011年2月3日 08:59
出張4日目。
この日のつくばでの業務終了後帰京の予定。
で、その昼休み。
到着時先客７名。
土曜日だということもあり外待ちを覚悟していたがコレはラッキー。
券売機で表題を購入しカウンター空席に着席。
タイミングが良かったのか意外に早く5～6分で提供。
汁なしには専用調味料としてマヨネーズとおろしニンニクが別カゴで付いてきます。
ルックスは麺の上にチャーシュー、解し豚、メンマ、微塵切りのタマネギ、細切りのネギ、魚粉、卵黄、少量のフライドガーリック。
それでは先ずは混ぜずに麺を引っ張り出していただきます。
きしめんをダウンサイジングしたような形状の平打ち麺は固めの茹で加減とモッチリとした食感で非常に自分好みです。
トッピング前に一度タレと混ぜ合わされている様で麺にはしっかりと味がついています。
強いて挙げれば味噌なんでしょうが味噌っぽさは意外にも希薄。
動物系は恐らく豚骨なんでしょうがそれも余り主張はしてこない感じ。
味噌感も豚骨感も、そして油も多くは無いですね。
でも何故か旨味が良く出てて物足りなさは感じない。
まぁ、化調も入ってるんでしょうが流石にそれが味の軸ってことは無いでしょう。
旨味の陰から時折甘みが顔を覗かせるんですがイマイチ正体が判らない。
何とも不思議な味付けです。
いや、美味いか美味くないかって言ったら勿論美味いんですけどね。
具の構成は先述しましたので簡単に。
チャーシューは厚みのある三枚肉。
脂の部分が非常に美味しかった。
メンマは柔らかく薄目の味付け。
解し豚、魚粉、卵黄は混ぜてしまうとあまり存在感を発揮せず。
ネギ類、特に刻みタマネギが食感のアクセントとして良い仕事をしています。
非常にマイルドで美味しい一杯でしたが大盛りの割には量的に物足りなさが残る。
恐らく麺量は250g無い位？
休憩時間にも店内の空席にもまだ余裕があるしココは気になる「軍鶏塩そば」で店内連食～♥、と思い券売機に向い席を立ったその瞬間！
団体さんがドヤドヤと入店。
こりゃあ待ちが発生するなと泣く泣く連食は断念、お店を後にしました。
ごちそうさまでした！