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13:10頃 訪問仕事帰りに初訪問。醤油系が食べたかったので、尾道ラーメンを謳うこちらへ。約8割ほどの入り。なかなかのにぎわい。表題のメニューを太麺でオーダー。麺はやや縮れた太麺。歯応えは強すぎず弱すぎずの麺。スープは煮干しの風味が香る醤油スープ。背脂もしっかり浮いていますが、量から想像するほどのパンチはないかも。具は煮玉子、チャーシュー、メンマ、ねぎなど。チャーシューは脂身メインながら、やわらかくおいしかった。濃厚醤油というよりはあっさり系。もっと濃厚な方が個人的には好きかも。味噌もなかなかおいしそうな感じだった。
仕事帰りに初訪問。
醤油系が食べたかったので、尾道ラーメンを謳うこちらへ。
約8割ほどの入り。なかなかのにぎわい。
表題のメニューを太麺でオーダー。
麺はやや縮れた太麺。
歯応えは強すぎず弱すぎずの麺。
スープは煮干しの風味が香る醤油スープ。
背脂もしっかり浮いていますが、量から想像するほどのパンチはないかも。
具は煮玉子、チャーシュー、メンマ、ねぎなど。
チャーシューは脂身メインながら、やわらかくおいしかった。
濃厚醤油というよりはあっさり系。
もっと濃厚な方が個人的には好きかも。
味噌もなかなかおいしそうな感じだった。