１月２６日（水）訪問分。

この日は、府中にAKB48のドキュメンタリー映画を観に行きました。
うーむ、これ映画である必要がないなぁｗ
でもたんまり楽しんだ後、新宿でお買い物があったので、
幡ヶ谷で途中下車し、コチラのお店に向かいました。
なんか最近コチラのお店の採点を目にすることが不思議と多く、
すごく気になっていた新しいお店です。
よる１８時２０分到着で、店内先客１、後客２でした。

頼んだのは、「特らぁめん」９００円。

まずスープを一口すすると、うーん心地よい鶏の旨味がガッと来ますね。
そして感じるカエシの風味がまた食欲をそそります。
ニンニクもふわっと香って、全体に独特の味わいを広げてくれます。
ベースは鶏なのですが、どことなく感じるあの感じ。
そう、二郎っぽいんです。
カエシが強めに出た感じ、ニンニクの雰囲気、浮かんだ背脂。
インスパではないのでしょうが、鶏ベースの二郎って感じのスープ。
鶏好き、二郎もちろん好きｗ　の僕には非常に合うスープです。
続いて麺ですが、極太と言っても差し支えない四角い断面の麺。
オーションを使用とのことなので、当然二郎っぽいです。
この麺の風味はたまらんですね～。
ワシワシと噛めば噛むほどその香りが立ち上ってきます。
スープにはもちろん合っているし、麺だけでも充分に堪能できそうな感じです。
そして具ですが、鶏チャーシューは４枚乗っていて、
これが歯ごたえを残すギリギリの柔らかさで、鶏の旨味もしっかり残っており、
噛んでいくと薄味ながらも旨味がギュッと口の中に広がります。
鶏そぼろも面白いですね。
これはやや甘みが強めなのですが、しょっぱめのスープとの補完関係はいいですね。
もやしもシャッキリ茹でられていて、スープと絡めるとたまらんです。
味玉も、黄身がゼリー状にうまく仕上がっていて、
味付けも薄すぎず濃すぎず、完成度の高い味玉だと思います。
麺量はそれほど多くはないので、あっという間に固形物は完食、
スープも自制しましたが、あやうく飲み干すところでした。

非常に面白いアプローチの１杯だと思います。
鶏で二郎を作ったらこうなります、というような印象ですが、
どことなく上品ながら、ワイルドさも感じられる作品でした。
スープはバランスも良く旨味たっぷりで素晴らしかったし、
麺がまた美味しかったですね～。
具も総じてレベル高いし、トータルバランスも相当なものですね。
いいお店に出会ったなと思います。

機会があれば、限定の鶏白湯やまぜそばも食べてみたいですね。
なかなか行かない場所ですが、マークはしておこうと思います。