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「つけそば・並(730円)」@松戸中華そば 富田食堂の写真【朝ごはんだよぉ~】

[曜日]
 日曜日
[時間]
 7時過ぎ
[状況]
 先客:0名 後客:1名

[前説]
 こちらでつけ麺の提供が始まったので食べに行こうと思いながらなかなかタイミングが悪く行けずじまい。ダイエット期間中も重なってしまったのでウズウズしていましたが、やっとチャンスが巡ってきました。朝イチ訪問でトップバッターゲット。店員さんは二名体制。一時期の賑わいもだいぶ落ち着いたようですね。まぁ、この時間から大繁盛してたら怖いですけど…。待つこと約9分で着丼です。

[内容]
 シャバ系甘辛酸つけ汁。魚介出汁が中心、動物系は弱めでカエシと調味料のバランス型。甘5辛2酸3でどないでしょう。甘味がメインでそんなに得意なタイプのつけ汁ではありません。魚介出汁中心ではありますがニボ感はかなり弱め。う~んと唸ってしまうくらいに想像していたものとは違っていました。もうちょっと出汁感強めのものかと思っていたので、余計にそう感じてしまいました。

 麺は中細ストレート系、茹で加減硬め、つけ汁絡み弱め、麺量220gです。茹で加減、〆加減バッチリで、水切りもしっかりです。麺が艶々していて瑞々しい。黒い粒々の全粒粉入りの素晴らしい麺。ツルパッツンの食感でそのまま食べても風味豊かでウマ~。見た目からも日本蕎麦を食べている感覚になりますね。つけ汁と絡まないのがちょっと淋しんぼうです。

 具材は麺上に炙りチャーシューが二枚、ワカメ、つけ汁内にネギ、メンマ。炙りチャーシューは胡椒がふられ軟らかいけど噛み応えがある感じ。ワカメはもともと好きじゃないのでつけ汁にちょっと浸してマッハ喰い。これならワカメじゃなく海苔の方がありがたいですね。メンマはコリコリで普通。ネギは普通に機能しています。

 つけ汁の丼を渡しスープ割りをお願いすると残りのつけ汁を少し廃棄。手鍋でスープを温めて、丼内に注いでくれました。あっさり系なのですが、こちらの方がニボが強めでややエグザイルな感じもあります。だんだんこういうの好きになってきたなぁ。ほどほどの量なのでレンゲで掬って感飲させて頂きました。

[雑談]
 麺が美味しいので220gでもあっと言う間に無くなってしまいます。ただつけ汁が自分の好みのタイプじゃないために、満足感までは得られなかったですね。東池袋大勝軒系のつけ麺が好きな方にはバッチリでしょう。次回寄らせてもらう時にはやはりラーメンの方を選択しそうですね。夜の部がどうなっているのか確認しにいかないと。もちろん隣のお店にも立ち寄って確認したいと思います♡


ごちそうさまでした。<(_ _)>

投稿 | コメント (31) | このお店へのレビュー: 7件

コメント

どうもです!!

私もこちらを考えてはいますが。
皆さんの評価も微妙なところなのが気になります。

じゃい(停滞中) | 2011年2月6日 07:23

毎度~

真亜子の復帰祝いなシックスナイン採点やな~w
つけ麺は、濃厚なほうが旨いね~

アカンな~同好会 | 2011年2月6日 08:45

まいど~~

ここのつけそば狙ってます。
しかし期待が高すぎましたかね・・・
つけ麺でシャバ系だとかなりきついですね。
麺が良さそうなだけに余計にそう思います。
ワカメ好きだけどつけ麺にワカメはいらないなぁ。

| 2011年2月6日 08:59

まいどー。

こちらの汁そばは気にいったのですが,つけの評価は皆さんもう一つですねえ。
うーん,どうしようかな?
県内片付いたら考えます。

Ra.Ibasen | 2011年2月6日 10:17

つくし野さん マイド~
東池すか。。。甘すっぱァ~
苦手なんですよ~

らーめんで訪問します~

埼玉の首領 | 2011年2月6日 10:30

どうもです~。

いやー、皆さん、適度な評価にとどまってますな~。

シャバ系の場合、こういったパターンは、ワタクシには以外に良かったりするんですわ~!

故に、逆に楽しみだったりします~!

早いうちに訪問予定です!

こんにちわ~

 朝つけ麺ですか~
 甘いのは少しなら良いんですけど・・・酸味は要らないかな~
 そうそうワカメも要らない・・・特につけ麺は要らないです!
 つけ麺食べるときはワカメ抜きでお願いしたいです!^^

voice50 | 2011年2月6日 17:47

まいど~
つけ麺ようやく堪能出来たんですねぇ、おめでとうございます。
タイプ的に最近流行のタイプではないので、点数が低くなってしまうのも致し方ないですね。
それでも朝に食べれるラーメンとしては非常に重宝するお店だと思います。

GJ | 2011年2月6日 22:13

隊長毎度ぉ~

69もつ~w
お隣で朝まででここに勃ち寄ったんですか~w

(blank) | 2011年2月6日 23:55

おはようございます。

朝一~
流石ですね~
結果は残念だった・・・
いやっ「69」だから
【祝】
ですねぇ~w

らーめんじじぃ | 2011年2月7日 05:22

ちゅーりぷぅ~

 やや、意外にロースコアですな。
 まあ好みから外れたゆーことですね。

アタシは生涯2回目のつけ麺だったけんど、
なかなかでしたけどね。

まいど~

濃厚つけめんはまだ提供されてないみたいですね。
甘辛酸は嫌いじゃないですが濃厚つけが出たら行ってみたいと思います。

ビヨンセ | 2011年2月7日 07:16

こんちゃ

今、高熱で寝込んでますw

ラーメンたべたいよー

たっくん | 2011年2月7日 11:01

どうもです!!
こちらのつけ麺気になっておりました。
なるほど・・・
ちょっぴり私の想定とは違った仕様のようです・・・
もうしばらく様子を見たいと思います。

| 2011年2月8日 08:03

またまた~。
なるほど~コチラは実力そこそこですか~。。。
おもいっきし大勝軒スタイルなんですね。
甘辛酸でいい思い出少ないんですよね自分。
ちょっと気になったんですけど・・・チャーがショボそうに。。。

80000 | 2011年2月8日 14:28

じゃい(停滞中)さん、コメントありがとうございまふ♪

ちょっと予想以上にシャバってましたねぇ
時間もいけなかったのかもしれませんが、
ちょっとつけ汁が弱過ぎましたね…。
麺はバリ旨でしたけどねぇ~w

つくし野ラーメン隊1号 | 2011年2月9日 22:38

アカンな~同好会さん、コメントまいどぉ~♪

真亜子さんは復活したと思ったら
またもやサボラーやなぁ~w
そういえば真亜子さんを奪い合っていた
ピケ丼と海苔ダーもレビュ見んなぁ~w

つくし野ラーメン隊1号 | 2011年2月9日 22:40

さん、コメントありがとうございまふ♪

個人的にワカメは苦手部類なんですが、
こちらのワカメはワカメ好きな方には
結構評判が良いみたいですよ♪
一度、つけそばも試してみてくださいね!

つくし野ラーメン隊1号 | 2011年2月9日 22:42

Ra.Ibasenさん、コメントありがとうございまふ♪

自分も開店初日に頂いたラーメンが
一番好みでしたねぇ~w
夜の偵察になかなか行けないのですが、
そろそろアタックしないとねぇ~

つくし野ラーメン隊1号 | 2011年2月9日 22:43

さん、コメントありがとうございまふ♪

酸味よりも甘味が強いような気がします。
もうちょっと出汁感あっても
いいのかなぁと思うのですが、
調味料が前面に出ていましたねぇ~w

つくし野ラーメン隊1号 | 2011年2月9日 22:45

茨城ラーメン発展願い人(休止)さん、コメントありがとうございまふ♪

やっぱりそうくると思ってました(ニヤリ)
多分、願い人さんの好みに合うような
気がしていたんですよねぇ~
ワカメもたっぷりで食べてみてください♪

つくし野ラーメン隊1号 | 2011年2月9日 22:47

voice50さん、コメントありがとうございまふ♪

食べている途中でワカメが
箸に巻き付くとイラッてする事が
あるのは僕だけじゃないはずだ…。
多分、ボイスはんもそうでしょう(笑)

つくし野ラーメン隊1号 | 2011年2月9日 22:49

さん、コメントありがとうございまふ♪

朝から自家発電はええですねぇ~w
おっと、違う意味かぁ~w
炙りチャーは塩コショウで軽く
味付けしているタイプですよぉ~

つくし野ラーメン隊1号 | 2011年2月9日 22:51

GJさん、コメントありがとうございまふ♪

やっとこさ行く事ができましたよぉ~w
やっぱりノスタルジーを感じてしまうくらいに
イマドキでは無い感じのつけ麺でしたねぇ
でも朝7時から食べられるのは嬉しいです♪

つくし野ラーメン隊1号 | 2011年2月9日 22:52

さん、コメントありがとうございまふ♪

そうやでぇ~、知ってたんかぁ~w
もうすでにチューリップの
全メニュー制覇やでぇ~♡
もうちょっと大きくなったら一緒に行こうねぇ♪

つくし野ラーメン隊1号 | 2011年2月9日 22:54

らーめんじじぃさん、コメントありがとうございまふ♪

70点にしようかと悩んだんですけど、
一番好きな数字が69だったものでぇ~w
もともとこういったつけ汁が
好みでは無いので仕方がないですね…。

つくし野ラーメン隊1号 | 2011年2月9日 22:55

ぶるぢっちゃんのウワサの町中華さん、コメントありがとうございまふ♪

チューリップに行った後だったら
間違いなく大台だったんだけどねぇ~w
朝早過ぎて開いてなかったので、
次回は昼か夜にイきます♡

つくし野ラーメン隊1号 | 2011年2月9日 22:57

さん、コメントありがとうございまふ♪

最近知ったんですけど濃厚つけ麺も
発売予定なんですねぇ~w
そちらの方が間違いなく好みだと
思うので、突き抜けるかもぉ~↑↑↑

つくし野ラーメン隊1号 | 2011年2月9日 22:58

たっくんさん、コメントありがとうございまふ♪

インフルエンザ注意報やでぇ~w
解熱させるために一番クーリングに
適しているのはオマタやでぇ~
早く風邪治してランナウェイ♪

つくし野ラーメン隊1号 | 2011年2月9日 23:01

さん、コメントありがとうございまふ♪

最初はあっさりめのつけ汁から
スタートさせたようですねぇ~w
濃厚つけ汁が発売されたら
速攻行きたいと思っています♪

つくし野ラーメン隊1号 | 2011年2月9日 23:02

80000さん、コメントありがとうございまふ♪

個人的にもそうかもしれないですねぇ~
甘辛酸タイプのつけ汁に興奮感が
生まれなくなっているような気がします↓
濃厚な方がやはり好みですねぇ~

つくし野ラーメン隊1号 | 2011年2月9日 23:04