平日の１２：０５店着...時間が時間だけに行列必須か！？...と思ったら店外に行列は無く、さらに店内には先客が１だけだった...(^O^; しかし漏れは福の神...ヲ店を後にする頃には見事に店内満席、店外待ち３人にしておいたぜィ♪...(-_-;)v

券売機にて上記食券を購入して注文でふ♪

てゆかラーは鶏ガラ＆豚骨などを独自にスモークしたモノから取ったスープ（もしかして白醤油ダレもか！？...笑）+背油とブラックペッパーや唐辛子（抜き、少なめ等の調整も可）と、博多長浜系並みに細くてザクザクとした歯応えの、もしかして蕎麦粉入りなのか！？...とも思えるストレート麺（未確認だがもしかして「いつ樹製麺」か！？...爆）の組み合わせ...んでコチラの売りである燻製臭は漏れ的には然程強くなく適度に心地よく香る感じ...てゆか漏れはマイホームである某店の『燻し焼き豚』で、燻製臭には思いっきり慣れてマスんでねぇ...(-_-;)v てゆか背油効果はまぁそれなりって感じ...(^_^;　んで茹で時間が１～２分と極端に短い麺は、思ってたよりも歯応え＆粉感は十分でなかなかの感じ♪

んで具のなかなか厚くて大きなヲ肉は結構な食べ応え♪...ｽﾝﾊﾞﾗｽｨ(；´Д｀)ﾊｧﾊｧ ...てゆか特製で追加された角切りのヲ肉も、燻製臭＆ボリューム的には十分で柔らかな歯応えも文句無し♪ んで黄身がゼリー状の味玉も、なかなか良さげな感じ☆彡　また既製品ではないコリコリの食感のメンマも、なかなか良い感じでありますた♪ んでこの手ではカナ～リ珍しい替玉（￥１００）もあったが、今回はご飯を頼んでいるので取り敢えずは自粛...(^_^;

てゆか固形物を完食する少し前に、タイミング良く「炙りチーズごはん」の到着♪　てゆかこのご飯は表面の溶けるチーズがバーナー炙りされたモノ...てゆかさすがに燻製臭はしないかぁ...(^O^;　んで「残ったスープをかけて食べて下さい♪」と店主サソは言っていたので、取り敢えずかけて食べてみたのだが、漏れ的にはレンゲにご飯を取って、そのままスープに浸して食べたほが美味しかったかなぁ♪ まぁこの辺は個人的な嗜好の問題とゆコトで...(^_^;


てゆか漏れのラー製作途中で先客が居なくなり、後客が来る暫くの間、店内客ゼロで店主サソと話す機会があったので色々と尋ねてみたが、このラーの味は『紅蓮＠早稲田』の開店当初からお店を手伝っていた、コチラの店主サソが決めた味なんだとのコト...しかし近いうちに、元雫店主で現在の『紅蓮＠早稲田』の店主である島田サソとのセッションを重ねて、これ以上の燻製臭が香るインパクトのあるラーメンを創る予定があるらしい...まぁ数量限定になるか、現在の通常メニュープラスになるかはまだ不明らしいけどね...(^_^;

てゆか店舗外装は、今は『ら～めん 雫』＆『雫deいつ樹』と『ら～めん 煙』がゴッチャになっているが、来週早々に『紅蓮＠早稲田』が月末に連休とのコトなので、島田サソとコチラの店主サソが手作りでリニューアルする予定とのコト...(-_-;)v