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コメント
どうもです。
こちら本店の豚、良さそうですね！
ぐっちおぐっちさんが飽きるほどだから、相当の量ですね…
で、その北浦和がいいんですよ〜って、僕は南町と北浦和しか行ったことないんですが。
北浦和はブレも少なく、非常にまとまりの良いマルジというもっぱらの評判です。
でも確かに行きにくいですよね〜。車が使えれば別なんですが。
the_sphere | 2011年1月31日 00:03こんばんはー
コチラはワタクシが初めて食べたJ系。
20年近く前、まだ「ラーメン二郎赤羽店」だった頃…ってこの話は以前しましたねw
ビジュアル的にはあの頃と然程変わっていない様に思えます。
あぁ、久し振りに食べたくなってきましたよw
☠秋☠ | 2011年1月31日 00:29ども～
マルジは要町のお店しかないのですが、
機会があれば赤羽もいってみたいですねぇ～
YMK | 2011年1月31日 08:04こんにちは！
私も本店は「薄い」印象でしたね。。
西新井は、十分満足出来ると思いますよ～。
私もマルジはあと板橋を残すだけかな。。
> 富士丸全店制覇も目指そうかな？(正気かいな…)
マルジから派生した「勇花」や「ラーメン荘～」
もお忘れなくｗ
すいん | 2011年1月31日 08:54the_sphereさん、こんにちは。
豚の量はホントに凄かったです。
こんなに食えるかな?というレベルでJ系で過去一番多かったです。
北浦和はそんなにいいんですか?
マルジはブレがあるというのも個性ですが、ブレがないというのは
とても良いですね。
北浦和であれば、やっぱり車でしょうね。
この辺りは土地勘ありますので・・・
ぐっちおぐっち | 2011年1月31日 11:22秋さん、こんにちは。
昔とビジュアルきは変わってないんですね。
店名も変わったりしているのにある意味、凄いですね。
直系二郎はもちろんですが、たまにマルジというのも
なかなかオツですよ。
ぐっちおぐっち | 2011年1月31日 11:23YMKさん、こんにちは。
マルジは要町だけでしたか・・・
しかし、マルジはこの時期寒くてきついですね。
どこも混んでいるから外待ちがつらいですね。
日曜の夜というのに、昨日も若者がたくさん外待ちしてました。
ぐっちおぐっち | 2011年1月31日 11:25すいんさん、こんにちは。
西新井は、評判良いみたいですね。
早めに行ってみます。
勇花も車で行けば近いので行きますが、
壮は遠いので無理です・・・
仕事で立川に行くこともあるので、その際に狙います!!!
ぐっちおぐっち | 2011年1月31日 11:28どうもです～。
お～、マルジ！！
凄いビジュアルですね。決壊しっ放しも納得ですｗ
全体的にちょっと厚み感が物足りなかったようで…
やっぱりこういうのは攻撃的なのがイイですね！
「富士丸」制覇頑張ってください!!
因みに個人的には「西新井」が一番好印象でしたｗ
そして、直系J未訪とは、この画像からは全くの意外ですｗｗ
おうじろう | 2011年1月31日 17:15ラーメン王子さん、こんにちは。
やはりこれ系は攻撃的かつソリッドでないと
食べた気がしませんね。
やはり、西新井は評価みなさん高いんですね。
早めに行ってみたいと思います。
ちなみに、二郎は「今年」未訪ってことですよ～。
ぐっちおぐっち | 2011年1月31日 17:29
なんだか今日は久々にマルジ気分なので、ホームの南町ではなく、気分を変えて本店へGO!!!今年は、二郎全店制覇はもちろんだが、富士丸全店制覇も目指そうかな？(正気かいな…)
南北線志茂駅からの徒歩が辛い…寒い…待ちがあったら嫌だなぁ…車もまばらで人っ子一人いない122をひたすら歩き、21:53到着。店内待ち2名に接続、後客7名。店内は、いわゆるマルジらしい店内。建物自体が古く汚なく、赤というか朱色のカウンター。これぞ、マルジです！
22:02カウンター席へ着席。おしぼりを2つ用意し、スープ決壊に備え、おしぼり防波堤を作成。
22:10国産ブタメン(麺硬め・野菜・ニンニク)とご対麺。心躍る攻撃的なビジュアル！しかし、スープがずっと決壊しっ放し！カウンターに下ろしてから3分以上決壊しっ放し。カウンターに下ろす前にスープをそのまま飲めという指令も理解できる。
では、スープを一口…甘旨～～い！でも、豚骨も生姜も薄い！スープはビジュアルほど攻撃的ではない。カエシも薄めで豚骨・生姜も薄めで輪郭がなく、のっぺりとしている。せめて、マルジ特有の生姜を増やすかカラメコールができると良いのだが…南町・梶原と3店舗の中では、一番薄いかな？まあ、そういう意味では、初心者でも食べやすいが…スープだけなら、南町が一番かな？
次に２階で打っているという自家製麺。中太の平打ち、ウェーブ、加水率低めのワシゴワ麺。う～ん、これはいい！やっぱりここで打っているだけあって、一番うまく感じる。このワシゴワ感が堪らなくいいねぇ。麺量は、各店の中で一番多い。軽く350gはあるだろう。
最後に具。野菜は、マルジ特有のクタクタ。甘いスープを吸ってクタクタでもうまいなぁ。もやしはもちろんキャベツのクタり具合がとても宜しい。豚は固形物が5個という話だが、とんでもない。それなりの固形物が10個ほど。思ったよりは硬めだが、肉々しく、攻撃的且つソリッドな甘辛の味付けが施されている。まさに肉食らう！とてもうまいんだけど、最後は数が多く、残念ながら飽きてしまった。
やっぱり、個人的には南町がベストだな。生姜ダレとニンニクダレがあるのが、やはりポイント高い。ただ、ここ神谷本店は豚の量も多く、野菜の盛りが多く、ビジュアルだけは一番攻撃的か？
富士丸は、これで後2店舗。次は、西新井へ…しかし、北浦和がめっちゃハードル高いな…
麺34点 スープ28点 その他16点 合計78点 (22杯目)