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80点
匠ラーメン[ラーメン/豚骨魚介]
羅麺家 匠（埼玉県さいたま市浦和区）なまえ

1/30（日）11：00 待ちなし
動物系と魚介系がバランス良く調和している。どちらが突出するわけでもないが、だからといって物足りなさも感じない。中太ストレートは張りがある。メンマの変わりに茎ワカメ。チャーシューは脂身が多くしっとりしておいしい。柚子の皮がアクセントになっている。

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