本日は水戸街道沿いにある隠れた名店のこちらのお店です。
メニューは醤油と塩の二つしかありませんが、とても落ち着く大好きなお店です。

ぶるぢっちゃんのウワサの町中華さんの塩以外禁止令が出たのを尻目に塩を頂きました。

１９時４０分着。先客なし。後客なし好きなお店だけにお客さんが居ないのは寂しいです。
口頭で表題を注文して待ちます。店主さんは相変わらず物静かで丁寧に仕事をしてます。そして待つこと５分で着丼。見た目　久々の塩。。。
では一口…あっさりしていますが、出汁のコクと旨味が良く出ていておいしいです！
動物系が緩やかに口に広がり、魚介系の風味が鼻から抜けていき心地よい優しい感じです。麺は細く縮れていてツルツルでスープにもよく絡みコシがあっておいしいです。
チャーシューは柔らかくホロホロ系で味付けも丁度良く○　メンマはサクッコリでやや薄味で○　デフォの卵は普通のゆで卵。。。
あっという間に完食。完飲。塩もいいですね～～～
全体的な量としては物足らないかもしれませんがとても満足しました。
ごちそうさま。また来ます。