地元ラーメン行脚その２１
１日午前１１時半頃訪問、先客０
今日は辛いモノが食べたい気分だったので久しぶりにコチラに訪問です。
コチラのお店、外装、内装をみると中華料理店には見えませんが料理の品数やアルコール類も結構ありますね。
５分程で提供されまして土鍋で麺や具材は煮込まれてるらしくグラグラいっております。
まずはスープをレンゲですくい冷ましまして一口…う〜ん、スープのベースはよく解りませんが具材等からも旨味がでてるのでしょうか旨いです。
辛さは激辛ではないものの、ある程度は辛く十分です。
それと、山椒の風味は感じられましたがシビレる感は全くありませんでした。
麺の方は、やや太い縮れ中華麺でしてプリとした食感でしてスープとの相性は良いと思います。麺量はまぁ普通ですかね。
具材は牛肉、チンゲンサイ、シメジ、フクロダケ、キクラゲ、白菜、レンコン、タケノコとカナリ賑やかでして、意外に牛肉が結構な量が入ってまして満足、満腹です。
食べ終わる頃には汗もかき、寒い時期にはありがたい一杯です。ただ、土鍋ですからラーメンの様に丼持ち上げてぐびぐびっとスープはいただけませんがねぇ〜
ごちそうさまでした。