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初訪問、同じ通り沿いの支那そば屋 龍（Ron）にフラれた夜でした。先客4名、後客1名。待つ事6分くらい。なぜか海苔で覆われた状態で到着。他の方のも同様。なので海苔をよけてから撮影、おほっ油膜が1cm弱はありますかね。では麺から。肌色の平打ち太麺は長さ短め。ややもっちり感があり噛み応えは普通くらいです。スープは厚い油膜の豚骨醤油で熱々。味濃さも程よいです。チャーシューは、見た目は普通の家系にあるタイプですが、肉質は硬めで独特の味付け。他の具は大きめの海苔3枚、ほうれん草、刻みネギ少々。こってりなのにさっぱり感のある不思議な家系。食べやすい豚骨醤油です。食べすすめるとスープの底から茶色の粒が浮いてきました。肉片のようですがこれはなんでしょう？手軽に食べれる比較的近所の家系、また訪問したいです。あ…塩味があったんですね。次回はコレか溶き卵トッピングかな〜。
ターポンさん、こんにちは。 ここはまだ未訪問なのですが、家系で海苔を麺の上に乗せているのは珍しそうな気がします。 ＞次回はコレか溶き卵トッピングかな〜。 溶き卵のトッピングというのも家系では見たことがない気がします。 どんな感じになるのかな・・・こちらに行くことがあれば溶き卵トッピングを試してみたいです。
ぬこ＠横浜さんこんばんは！ ありがとうございますっ ＞家系で海苔を麺の上に乗せているのは珍しそうな気がします。 そうですね、大抵は丼の淵に沿って差し込んでありますよね。 ＞溶き卵 自分も後から存在を知り、興味が湧きました。 どんな風になるんでしょうね？気になるトコロです。
ターポン
kazuzu99
まなけん
eddie
OKG12345
NoonNoodle
先客4名、後客1名。待つ事6分くらい。
なぜか海苔で覆われた状態で到着。他の方のも同様。なので海苔をよけてから撮影、おほっ油膜が1cm弱はありますかね。では麺から。
肌色の平打ち太麺は長さ短め。ややもっちり感があり噛み応えは普通くらいです。
スープは厚い油膜の豚骨醤油で熱々。味濃さも程よいです。
チャーシューは、見た目は普通の家系にあるタイプですが、肉質は硬めで独特の味付け。
他の具は大きめの海苔3枚、ほうれん草、刻みネギ少々。
こってりなのにさっぱり感のある不思議な家系。食べやすい豚骨醤油です。
食べすすめるとスープの底から茶色の粒が浮いてきました。肉片のようですがこれはなんでしょう？
手軽に食べれる比較的近所の家系、また訪問したいです。
あ…塩味があったんですね。次回はコレか溶き卵トッピングかな〜。