平日夜。。
ある情報を聞きつけ、恐縮しながらも念願の丸直さんへ初訪問。
随分昔の話ですが、この界隈で数ヶ月現場仕事をしていた関係から土地勘は問題なしで迷うことなくお店着。。
将軍様から伺った暗号文を読み上げると、秘密の扉が放たれました。
恐る恐る中へ。。お招きいただいた麺友さんがトップのようですね。(^^)
顔なじみの麺友さんとビールを酌み交わし待っていると、只ならぬオーラを発する方々が続々と登場するではありませんか～( ・_・;)
ご挨拶を交わし、暫し談笑タイム。。
名物のポテサラやハムカツ等々を摘みながら、パンチの効いたチューハイ類を胃に流し込みます。
色々有用な情報に耳を傾けつつ、あっと言う間に時間が経ち。。
将軍様の施しにより直次郎まぜそばが提供されました。。殆どの方は限定のアレを頼まれていましたね～。。次回こそ。。(^_^;

おかみさんの手でやってきた其奴は中央のデカドンブリに野菜がガッツリと盛られ、別皿でいろいろとアレンジ出来るようになっており、かなり手が込んでいます。
生卵が別皿って言うのも、ポイント高いですなぁ～(^^)
取りあえずは混ぜずに麺を引き出しパクリ。。
茹で加減はチョイカタメに仕上がったもので、かなりの太さですが、つるりとした喉越しと適度なコシの立ち具合がいいですね～。。
麺量は240gとのこと。。
散々飲み食い散らかした割には、いいペースで胃の中に吸収されていきましたよ～
さて。。グリグリして食べてみることにしましょう～～
タレは背脂の甘みと円やかさにカエシのバランスが素晴らしく、しっかりと麺に纏うもの。。
麺単独でも、野菜や肉類と一緒でも、美味しく戴けるんです。諄すぎないのもいいですね。
搭載されている具材はキャベツ、モヤシ、刻み玉葱＆ネギ、メンマに揚げ玉葱、サイコロ＆バラロールでしたっけ。。
ベースダレを纏いつつ、
素軽さを持たせるもの。軽い苦みで味を引き締めるもの。軽快な歯切れで食感を楽しめるもの。
パンチを効かせてくれるもの。。
それぞれがちゃんと効果を示し、味に輻輳感を持たせるため、飽きが来ないんですね～
中盤以降は、生卵を入れてみたり、魚粉を試したり、カレー塗してみたりと繰り返しチェンジオブベースを楽しみながら、サックリ完食。。ご馳走様です。。

完食後、揚げソバがまんま残っていることに気づかされ。。orz..
まあ、初めてですのでご愛敬っていうことにしてください。。(^^ゞ
その後も宴は続き長く楽しい夜となりましたが、参加させていただいて、本当によかったです。
しかも、貴重なお土産まで戴きまして。。ありがとうございます。
ご配慮いただいた将軍様にも感謝感謝。。＼(^-^)／

いや～
ラーメンに限らず、おつまみも上等。。ちょっとした宴会も対応できる同店。。ここの引き出しを全て開けるには何年かかるだろうか。。
当方の活動地域からはやや遠いですが、パンドラの箱のような引き出しをチョイチョイ開けに参ろうと思います。