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2011年1月21日大阪出張。お昼をいただきます。かなり豚骨が強いつけ汁。魚介も入っているみたいだが、トンコツが圧倒。濃厚が売りのようだが、「濃厚」というイメージより、「強い」というイメージ。ちょっとクセがあるので、好みもあるかも。麺はキュッと締まった太麺。適度な歯応えがありなかなか。もう少しつけ汁を持ち上げると私の好み。チャーシューは肉らしくて好みのもの。メンマは普通かな。スープ割りで魚介が強くなり、ガラリと趣向が変わる。私はこちらの方が好きだな(笑)ちょっと行きにくいが、また行っても良いかも。
VUM
鶉
よっしー
１ビリ軒
東方来
くまろう1
大阪出張。お昼をいただきます。
かなり豚骨が強いつけ汁。魚介も入っているみたいだが、トンコツが圧倒。濃厚が売りのようだが、「濃厚」というイメージより、「強い」というイメージ。ちょっとクセがあるので、好みもあるかも。
麺はキュッと締まった太麺。適度な歯応えがありなかなか。もう少しつけ汁を持ち上げると私の好み。
チャーシューは肉らしくて好みのもの。メンマは普通かな。
スープ割りで魚介が強くなり、ガラリと趣向が変わる。私はこちらの方が好きだな(笑)
ちょっと行きにくいが、また行っても良いかも。