Item: 麺屋 一燈
Rating: 88
Author: ﾌﾟﾘﾃｨ

88点

正式名称には　…（削除）

本日 12ch が貧乏脱出大作戦の撮影に入るとのことでピリピリムードの中、修行されている二店舗の店主さんの頑張りが新鮮に映るね～♪

（削除）…　我がイパーイがやって来た。

ほほ～ぅ、スープ黄色いですね～。
ニホイも鶏のカホリがキテマス、キテマス。

では頂いてみましょう。
レンゲで一啜り。。
ハイ。、チュバ～ン！！っと鶏の旨味ＭＡＸで口ン中にいきなり広がる。
う、、、旨いぢゃないかぃ。。。

正直、デフォの清湯塩に魚粉抜いた程度を想定。
それでも旨いに決まってるぢゃん！っと、カナ～リ、ハードル上げての突撃だったもののその期待を上回る。

鶏の旨味・甘味とっても濃厚、舌にまとわりついてくる。
その旨味もしつこかったり、強制的でない。
マロ～ッと、それでもシッカリと感じるね～。

塩の塩梅もマロ～ッで、ナイス。
胡椒入ってないと思われ。
鶏白湯ってば、胡椒がキツかったり、塩が許容ギリだったり、脂感強めだったりと、強制的な旨味で、それでも
旨い旨い喰っとったのだが、ココんとこの鶏白湯はなんか次元がちゃうんだよねぇ。。脱帽。

麺は中・平打ちピロッと麺。
冒頭では白い部分が多く、固すぎ？っと思う程の食感バソッとも、中盤からパツパツとナイス食感。
グラビア撮影に精を出し過ぎてたが、普通に喰うとチョイ固めかも。
足も早そうだが、普通に喰う分にはデフォで 150ｇくらいだっけ？時間も掛からないので好みにもよるが
パツパツくらいで提供してもエエかもね。

具ゥいっとこ。
チャーはデフォにプラスしたミックスチャー。
ピンクチャーの食感と濃厚スープにも負けない豚旨味。
鶏チャーは塩・胡椒の塩梅ヨロシクおいしく頂く。
テッパンでしょう！

つくねが秀逸だった。。
大きめの椎茸と、大葉風味が普段の二種のつくねの融合や～。
（大葉ぢゃなくって柚子らしいけどｗ）
軟骨も大きめでコリコリ感強調。
こいつぁ旨かった！
真空低温だけぢゃなかったと、改めて見直しちゃったョ。

鶏皮も期待してなかったが旨かった。
鶏皮出すとこのと比べても、普通は結構アブラ～しとって要らないアイテムと化すが、ヤツ
スンゲーカリカリ。キッチリと脱脂が効いてて食感と旨味をアブラ～過多に成り過ぎずに堪能でけた。
旨いぢゃん！

岩海苔もフツーは、我が嗜好では要らないアイテム。
駄菓子菓子 ← ﾊﾟｸﾘﾏｸﾘ
これが鶏白湯と合うんでやんの！
ワロタ。“磯の鶏白湯”領域と名付けよう。

白髪な葱も旨いね。
針唐辛子は全くもって要らないアイテム筆頭だけども、効かなかったので見なかったコトにしよう。

ホタテマンが潜んでるって聞いてたけどもどこにも居らんかったな。。貝柱探してたのがアカンかったか？
つぅことでスープ完飲ごっそさ～ん。

う～ん、旨かったｗ
このイパーイ、ドン底（豚魚）から見事復活を果たした不死鳥や～っ！！ｷﾐﾏﾛ風
　　　：
みたいな～♪、久々にテンション上げさせられたイパーイであった。

　　

今回唯一のサゲサゲポイントは、12ch クルーが遅刻して喰ってる間に撮影が間に合わなかったコトか。
ﾜﾀｸｼの華々しく全国デビュー飾る計画が台無し～。。( -"-)

【12ch の遅刻】-2