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初訪問。某週刊誌の話題の味噌？らしい記事に触発され訪問。どうやら鍋で味噌とスープを合わせる調理のようです。一口目、味噌の風味と舌触りを感じるスープが印象的です。味噌は少し酸味のある感じがします。麺は開花楼製の縮れ太麺で、麺の感じはよく感じます。トッピングはチャーシュー、茹でもやし、ニンニクチップ、が添えられます。チャーシューは味は普通ですが、肉自体が筋っぽく感じます。後半には備えのニンニクをクラッシュし、また辛味を投入しましたがあまり効果がでませんでした。全体的にはやはり味噌はラードの効いた味噌が好きなので、少し残念に思います。もう少しベースのニンニク感、強さが欲しいと感じた1杯でした。
azteca
ペンギン軍曹
おうじろう
三日月
GT猫（ひっそり活動中...）
ユー坊
某週刊誌の話題の味噌？らしい記事に触発され訪問。
どうやら鍋で味噌とスープを合わせる調理のようです。
一口目、味噌の風味と舌触りを感じるスープが印象的です。味噌は少し酸味のある感じがします。
麺は開花楼製の縮れ太麺で、麺の感じはよく感じます。
トッピングはチャーシュー、茹でもやし、ニンニクチップ、が添えられます。
チャーシューは味は普通ですが、肉自体が筋っぽく感じます。
後半には備えのニンニクをクラッシュし、また辛味を投入しましたがあまり効果がでませんでした。
全体的にはやはり味噌はラードの効いた味噌が好きなので、少し残念に思います。
もう少しベースのニンニク感、強さが欲しいと感じた1杯でした。