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「名古屋ラーメン」というだけに八丁味噌の甘味がメインでいろんな味噌をブレンドしてあって甘味だけでなくコクもあって美味しいです。しかしながら・・・・・・麺が中太なのに表面のコシが弱いっていうのはどうなんだろう???(芯はしっかりしてたから伸びてるワケではなさげ)まあスープのおかげでキッチリ戴けましたがまだまだ「名古屋ラーメン」にも進化を望みたいモノです。絶対もっと赤味噌を生かした美味しいラーメンが出来ると思うので。
ramenkowai
千年
まもる
k-naga
ひろりん
ミスターららら
「名古屋ラーメン」というだけに八丁味噌の甘味がメインで
いろんな味噌をブレンドしてあって甘味だけでなくコクも
あって美味しいです。
しかしながら・・・・・・麺が中太なのに表面のコシが弱いっていうのは
どうなんだろう???(芯はしっかりしてたから伸びてるワケではなさげ)
まあスープのおかげでキッチリ戴けましたがまだまだ
「名古屋ラーメン」にも進化を望みたいモノです。
絶対もっと赤味噌を生かした美味しいラーメンが出来ると思うので。