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昨日11:30頃訪問駅中のらーめん複合施設の中で何を食べようか迷ったが、札幌や東京らーめんを食べてもつまらないので、名古屋の地名を模したなご家に決定。名古屋コーチンのあっさりスープで中太麺とのこと。新幹線改札の目の前と言うことも有り出張族が入れ替わり立ち代わり入ってくる。暫くしてらーめんが到着。細身のすり鉢のような器に先ずびっくり。スープを見ると茶濁した家系のように見える。トンコツが入らない分鶏の旨みが充分感じられ非常にクリーミー。あっさりというよりコクが有り飲み応えが有るコッテリしていないスープと表現するべきか?麺は中太よりやや細身のストレート麺でコシもあり美味い。揚げた長葱と絡めると又違った食感でこちらも美味い。チャーシューの代わりに鶏肉が2枚。ここはヤッパリチャーシューにして欲しかった。。。半切りにしたゆで卵もデフォで入る。場所を考えればトータルバランスが非常に取れた店だと思う。
youkt
千年
まもる
k-naga
ひろりん
ミスターららら
昨日11:30頃訪問
駅中のらーめん複合施設の中で何を食べようか迷ったが、札幌や東京らーめんを食べてもつまらないので、名古屋の地名を模したなご家に決定。
名古屋コーチンのあっさりスープで中太麺とのこと。
新幹線改札の目の前と言うことも有り出張族が入れ替わり立ち代わり入ってくる。
暫くしてらーめんが到着。細身のすり鉢のような器に先ずびっくり。
スープを見ると茶濁した家系のように見える。トンコツが入らない分鶏の旨みが充分感じられ非常にクリーミー。あっさりというよりコクが有り飲み応えが有るコッテリしていないスープと表現するべきか?
麺は中太よりやや細身のストレート麺でコシもあり美味い。
揚げた長葱と絡めると又違った食感でこちらも美味い。
チャーシューの代わりに鶏肉が2枚。ここはヤッパリチャーシューにして欲しかった。。。
半切りにしたゆで卵もデフォで入る。
場所を考えればトータルバランスが非常に取れた店だと思う。