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名古屋コーチンで取ったというスープ、違いは分からないが美味い。
苦味もなくちょうどいい具合の揚げ葱を麺と絡めたり、絡めなかったりで味を変えて頂ける。

高菜の漬物が付いてくるラーメン屋は珍しく思うが、愛知辺りはそうなのだろうか・・・

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