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２月５日（土）１２時前に訪問。先客２組。後客３組。ラ．茨専さんの坦々麺レビューを参考にさせていただき、小生は漆黒かんなりの方を食べてみることにしました。さいらい亭の黒胡麻や、ラ．茨専さんの坦々麺はスープがシャバ系でしたが、こちらはなかなかの粘性があるタイプ。味的にもこちらの方が好みです。麺は平打ちっぽい独特の麺。これも自分好みです。粘性のあるスープと相まって良く絡み持ち上げます。いいですねこの感じが。春夏冬屋時代から使われている、深い縦長の丼も冷めにくく、案外思ったよりボリュームがあるんですよね。レンコンスライスの揚げたものや、糸唐辛子も揚げてあり、ひと手間かけてますね。さすが捜索料理を取り入れた感じです。見た目の美しさも感じですね。ごちそうさまでした。
まいどー。 かんなりの方は粘度ありですかー！ それは驚きです。メニュー名から予想して，同スープのトッピング違いかと思いましたが，スープからして違うんですね。 う～ん，４桁価格に見合うかどうかですね。う～ん，そのうち再訪します。
お疲れ様です。 遅くなりました。確かに４桁は・・・ですが、普通の坦々と値段が一緒なら、個人的には申し分なく点数ももう少し高めだったと思います。機会があれば、お願いします。
ももも
ももも
Ra.Ibasen
ラ．茨専さんの坦々麺レビューを参考にさせていただき、小生は漆黒かんなりの方を食べてみることにしました。
さいらい亭の黒胡麻や、ラ．茨専さんの坦々麺はスープがシャバ系でしたが、こちらはなかなかの粘性があるタイプ。味的にもこちらの方が好みです。
麺は平打ちっぽい独特の麺。これも自分好みです。粘性のあるスープと相まって良く絡み持ち上げます。いいですねこの感じが。
春夏冬屋時代から使われている、深い縦長の丼も冷めにくく、案外思ったよりボリュームがあるんですよね。
レンコンスライスの揚げたものや、糸唐辛子も揚げてあり、ひと手間かけてますね。さすが捜索料理を取り入れた感じです。見た目の美しさも感じですね。
ごちそうさまでした。