2011.02.08 12:00頃訪問

新店情報なので優先してアップ。

職場から程近い場所に新店登録されていたので行ってきました。
店頭に辿り着くとアレ？　ここは慶和刀削麺王 石神井店(未訪)のあった場所ですね。
入店すると先客4名の後客5名。
オープンして滑り出しは上々の様ですね。
メニューを見るとコチラは豚骨魚介がメインのお店の様です。
ただその中にあって「土鍋らーめん」というのがオリジナリティがありそうですが何となく地雷臭がするので今回はパスw
取り敢えずデフォの「らーめん」を口頭でオーダー。
あ、因みに会計は食後に伝票持ってレジで清算です。

店内は中々広く座席間も広めです。
お水は卓上ポットからレモン水をセルフで。
卓上調味料はギャバンのWP、醤油、酢、ラー油、一味唐辛子。
箸は割り箸で爪楊枝は無し。
ティッシュはカウンターの端(レジ前)に箱ティッシュ。
店員さんは厨房に男性2名、フロアに女性1名。
と思ったらいつの間にか厨房に防寒着にヘルメットの男性が。
どうやらコチラのお店は出前もやっているらしいですね。
そういえば店舗横の駐車場にデリバリー用のスクーターが停ってました。
等と店内観察をしている内に、待つこと8分程で提供です。
それではいただきます。

スープは粘度低めのシャバ系。
初動は鯖か鰹か節系が駆け抜け、後追いで動物系が広がっていく感じ。
分類分けでは「豚骨魚介」にしましたが、豚骨より鶏白湯の方が効いてる気がします。
臭み等も無く、中々マイルドで美味しいです。

麺は加水率やや高めの平打ちの中太麺。
プリモチ感もあり個人的にはこういう麺は嫌いじゃないんですがスープとの相性という点では今一つかなぁ。

具はチャーシュー、メンマ、味玉ハーフ、海苔、ブナシメジ、ネギ。
チャーシューは厚めの腕肉が2枚。
切り分けられた後で炙られているらしく表面は香ばしく中身はジューシーで美味です。
メンマは太めの材木タイプ。
柔らかめの食感で味付けしっかりしてます。
デフォで味玉ハーフは嬉しいですね。
もうほんの少し黄身が柔かければ個人的にベストな茹で加減。
ラーメンの具にブナシメジってのは珍しいですね。
シャキシャキした食感は噛んでいて楽しいしこのスープにも合っていると思います。

トータルで見れば期待値は越えてくれたかな。
ま、正直それほど期待していなかったというのもありますがw
再訪して他のメニューも食べてみたいとは思わせていただけましたから。
駅近くにそれぞれ豚骨魚介の人気店がある石神井公園駅と大泉学園駅の丁度中間地点という立地的に不利な条件かもしれませんが頑張って頂きたいものです。

開店祝いのご祝儀替わりでプラス5点です。


ごちそうさまでした！