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「つけ麺(塩)」@自家製麺 ラーメン慶の写真まるまるです。
ラーメンKさん(@みずほ台)再訪。
2月の水曜日、お昼前のコト…
塩つけ700円ポチ。
すると・・・カチャリカチャリとさぬき君が動きはじめますw
・・・小人たちは・・・・・確認できずwwww

ご対麺〜♪
おお!麺が艶やかに光ってます。コレは食べる前から”うまいぜオーラ”が出ちゃってますねーw
やや黒っぽい粉の粒が見える麺と白いつけ汁。

エッヂの効いた細麺。
ではその麺だけパクリとすれば・・
よーーく〆られていて、最初は冷たい口当たり。
そしてその後に
滑らかでコリッとした食感と、フレッシュな香りがふわっと口の中で広がりますっ!
この麺うまいわー!!!
切りたての麺ってこんなに旨いのネン。


そしてつけ汁は
鶏らしい香りとそれらしい甘み。
豚骨も主張が少し効いていて
塩の具合も”とがった感”がなく、まろやかな風味。塩梅もちょうどいいです。

具は少し寂しめ。
ブロックなチャーが数個入ってましたが、不満ちゃんw
やはりケチってないで味玉100円もポチした方がいいみたいデスw
あと、穂先メンマと海苔。


スープ割は
豚骨な出汁が強めに感じました。


ごちそうさま。



マイユーザーさんが食べていたのにひかれて再訪です。
先日のラーメン以上に麺がとても美味しく感じました。
やはり切りたての麺のうまさは、つけ麺(〆た麺)で味わうに限りますね。
また塩梅も調整したのか、ワタシにはぴったり!
こりゃー普通のラーメンも食べに来なければなりませんね。

ちなみに
その場で麺を切ってるんだから、新宿の某店みたいに”いったんも麺”とか出せばいいのに・・・
って思っちゃいました。
今度飲んだ勢いで聞いてみよっと。

投稿 | コメント (14) | このお店へのレビュー: 5件

コメント

こんちゃ

切り立ての麺ですかー。旨そうだなー。

高評価なので、候補に入れときます。

でもその前に川越という課題店山積のエリアがw

たっくん | 2011年2月9日 13:55

どもです!

塩のつけ麺で
うんまいのに出会った事ないので
是非食べてみたいですねぇ~(^^)

YMK | 2011年2月9日 14:10

こんにちは~
切りたての麺は光って本当に美味しそうですね。
近いうちに追従します。

100(卒業) | 2011年2月9日 14:13

こんにちはー

やはりコチラの麺はつけ麺でいただくのがベストですね。
つけ汁もリチューニングがなされているようでワタクシも近く再訪したいですね。

>>新宿の某店みたいに”いったんも麺”とか出せばいいのに・・・
↑埼玉なのでここはひとつ「川幅麺」でお願いしたいですねー。

☠秋☠ | 2011年2月9日 15:05

こちらに行かれたんですね~w

ホントに麺がツヤツヤしていて美味しそう♪
「さぬき君」にも会いたいなぁ・・・(笑)

自分も今日はふじみ野市に行ってきましたよ。
お疲れモードなのでニンニク補給にww

バスの運転手 | 2011年2月9日 15:17

どもです~

やっぱりさぬき君に会いに行かないとなりませんねw
切り立て麺を食べて見たいです。
きっと小人は酔った勢いで見れますよww

ビヨンセ | 2011年2月9日 17:29

こんばんわ~。
小人たちは一休みしてたんですよ、多分。
やっぱり麺は絶品ですよね~(^^♪

塩を味わうには自分はまだ若いのかも、
濃厚鶏ガラの醤油の方が好きかな~。

コウスケ(雑種;18歳) | 2011年2月9日 21:21

こんばんは
美味そうな麺ですね 自家製ですか?しかも切りたてですか
高評価なので気になりますね
近いうちにお邪魔します

こう | 2011年2月9日 22:53

こんばんはー
小人さんたちは休憩中だったようで。。。
残念でしたね^^
きりたての麺、うまそーー

キング | 2011年2月9日 23:46

難しい塩つけが高得点、
キモは、専ら麺ですね。
細麺好きの私には、ぐいぐい引き込まれるオーラが見えますよ。
浸け汁は、比較的にオーソドックスかな。
濃度はどうなんでしょ。
思い切って麺で引っ張るタイプですね。

GT猫(ひっそり活動中...) | 2011年2月10日 00:28

こんばんは!
おおっ!こちらは切り立ての麺なんですね~♪
最近きりっとした細麺も好きになってきたので、食べてみたいです。
近いうちに食べに行きたいですね ^^

麺’s | 2011年2月10日 01:53

ぼんじゅ~

麺が結構細いんですね~
切り立ての麺なんですね!!
うまいぜオーラ生で見てみたいっす”””

ぐるーみー(ペルティング) | 2011年2月10日 15:07

こんにちは(^o^)

コチラは麺は美味いですよねぇ。
少し麺が細いけど・・・

まちゃはる | 2011年2月11日 08:51

こんにちわ~

 再訪ですか~
 つけ麺の方が良さそうですね
 そのうち行ってみようかな~

voice50 | 2011年2月11日 11:05