極醸酒味噌ラーメン・９８０円

先日に味噌ラーメンを頂いてなかなか美味しかったので、本日はワカモノと連れだって再訪しました。ランチタイム後半、行列なしでラッキー。ワカモノは味噌ラーメン、自分は20歳未満お断りの酒味噌ラーメンに、しかも極醸です。通常の味噌よりも麺が１．２倍で野菜もたっぷりです。
しばらくして到着したのがコレです。なかなかの迫力の大ドンブリ。一見してデフォの味噌より迫力があります。確かに刻み葱が増量され、しかも青葱は小さめに、白ネギは大きめにスライスされていて、ルックスもなかなかです。油は多めで表面をコッテリと覆っています。叉焼も２枚です。
まずはスープです。あらあら、どうしたことかこれはかなりヌルすぎました。どうしてこんなにヌルいのか～。ヌルいのは上の層だけのようでしたが、ドンブリ全体がドンドン冷めていくのは、なんか悲しい出来事でした。基本は先日の味噌ラーメンのスープと同様かと思いますが、ほんのりと甘酒のような感触がスープに含まれています。２０禁とありますが、心配するほどアルコールは多くない？と思います。　太目の平打ち麺は表面がツルツル、歯応えが程よくて美味しい麺なのですが、いかんせんスープとともにヌルくなっていきます。意欲的な作品だけに残念です。
ま、これはたまたまのブレなのかもしれませんので、今度は醤油か塩もいってみましょう。
何はともあれ、ごちそう様～！

２０１１年、１８杯目。