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1/25オープンの新店。初訪麺。18：30で先客1人後1人。越後塩ラーメン（730円）を頂く。背脂と野菜の甘みを感じるあまり他に無い塩スープ。ベースは動物系かな？アオサ海苔が磯の風味をプラスしていい感じ。麺も塩には珍しい太縮れ麺でクニクニした食感が面白い。全体的になかなか個性的な塩ラーメン。
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水戸 稲郎
18：30で先客1人後1人。
越後塩ラーメン（730円）を頂く。
背脂と野菜の甘みを感じるあまり他に無い塩スープ。
ベースは動物系かな？アオサ海苔が磯の風味をプラスしていい感じ。
麺も塩には珍しい太縮れ麺でクニクニした食感が面白い。
全体的になかなか個性的な塩ラーメン。