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 旨い。近年マレにみる旨さ。こんな田舎に、こんな旨い店があったとは驚き。
 豚骨と魚介のWスープも良し。
 具のチャ-シューとメンマも良し。
 腰と歯ごたえのある、中太メンも良し。
 麺を食べ終わった後に、スープをお湯で割ってもらって飲んだが、すべて飲み干せるほどスープ自体も旨い。
 どこに出展しても、やっていける実力を持った店だと思った。

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