２月１１日、午後４時過ぎに訪問。
雪ですな、寒いですな、店に入ったとたん、目の前が曇ります…
さすがにこの時間で、この天気空いております、
丁度前食った人が出て行くところ、客私ひとりだぁ。
この店で一人なんて、開店の年の１２月上旬以来だな。
あのときは、他に誰も客こなかった。
厨房は、さんこまの店主さんと山本さんだった…
券売機で券を買うとすぐ後ろに一人並びます、やっぱ人気あるなぁ。
いつもの助手さんに、券を麺増しで。
開店以来、ここ通ってますが、ラーメンを食べるのは初めてです。
しかし、お客、次々と来ますなぁ、寒いのに、４時過ぎなのに…
お客は次々に来ますが、相変わらず静かな店。
１０分ほど待って、着丼、コールは野菜っと。
野菜の盛りはさほどでもなく、すぐに麺にたどり着きます。
麺と絡めて食います。
ここのラーメンは初めて、しょっぱさに甘みを感じる。
ニンニクをコールしてないので、辛さは感じない。
豚さんは２個、１つは端っこ、味がよく染みています。
結構な脂身ですが、脂臭くない、もうひとつは分厚い切り身。
この終わりのほうの、残り豚、味がよく染みていて旨いです。
麺は、ラーメンでも噛みごたえあり、旨いです。
汁はさほど濃くもなくなってきて、麺増ししましたが、
大した量でない、そして、熱々でもないので、食べやすい。
旨いですな、もち全部戴きごっさんと。