■要約■
安心して食べられるもりそば、と言うべきでしょう。動物+魚介をしっかり感じさせながらも重すぎないスープ。これで大勝軒らしさのある中太ぷりっと麺をいただく。

■基本情報
初訪問／平日13：40／先客12人程度（うちご家族1組）、後客5

【麺】いかにも山岸系大勝軒らしい麺です。丸い断面、表面ぷりっと、噛むと甘味がある。ボリュームは中盛・大盛で調整ですが
【スープ】豚骨鶏ガラの動物系の旨味と油がしっかり。煮干や節系もきちんと感じるぎゅっと濃いスープを、口当たりさらり、にうまく仕上げた感じです。優しい。ただ麺との絡みが少し弱いかもしれません…うぅむそこは気になります。
【トッピング】チャーシューは表面香ばしく肉は軟らかい優等生。ナルトも味があって◎です。海苔はちょっと小さすぎるでしょうか

■総評■
素直に美味しくいただきました。動物+魚介のスープは重すぎないのがいいですね、濃厚すぎないほうがこの麺に「大勝軒」をより感じられる。よく言えばゆったりのんびりみんなのもりそば、という感じ。悪くいえば結局「山岸系のつけ麺のいいやつ」という印象でしかなく個性、インパクトには欠ける、という感じでしょうか。