Item: 東池袋大勝軒 ROZEO
Rating: 83
Author: ももも

83点

９月１４日（土）１５時頃訪問。先客７割位の混雑ぶり。

この日はあと１ヶ月くらいで移転のため閉店してしまうロゼオさんへ。
通し営業の利点を活かして、混雑時間帯をずらしての訪問です。
移転後はメニュー構成も変更があるそうですね。
駐車場にも少し空きがあり、すんなりとピットインです。

入店すると左手の券売機で食券を購入します。
汁そばと迷いましたが、つけ麺のイメージがあるので、つけを。
一度訪問した時はカレーつけを頂いたので、今回は濃厚にしました。
折角ですので中盛を選択し、サイドメニューも確認します。

餃子も悩みましたが、唐揚げはなさそうなので、つめ麺オンリーで。
男性店員さんに案内され、カウンター席へ。
厨房とホールあわせて、おそらく５人くらいで切り盛りされていました。
程なくしてご対麺となりました。

まずは麺を一本。
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https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12527145680-14592358970.html

太麺は加水率高めの平打ち系ストレート。
きれいに整列してくれていますね。
富田さんを彷彿とするブラウンがかった色合いの麺が風味も良く
絶妙な食感が堪りませんね。
麺量は中盛で３２０ｇです。

では早速つけ汁につけて。
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動物系は豚が中心の濃厚系のタイプ。
魚介は鰹や煮干などがあわせられているでしょうか。
富田さんのつけ麺に結構近い仕上がりと言った感じでしょうか。
つけ汁は麺にも良く絡み持ち上げてくれますね。
濃い目の味付けで、やや甘みもしっかり気味に効いていますね。

麺リフトアップの様子。
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https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12527145680-14592358980.html

具材はチャーシュー、味玉、ワンタン、なると、メンマ、刻み葱、板海苔。

チャーシューは豚のバラロールタイプ。
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https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12527145680-14592358989.html

可也大判で、厚さは程よい感じで、食べ応えがありますね。
やや味付けは控えめなので、後半はつけ汁に潜らせていただきます。

味玉は安定のゼリー状タイプ。
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https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12527145680-14592359000.html

そして奥の方にはワンタンも入っていました。
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こちらはビックリ海老ワンタンですね。
でも、濃厚系にはちょっとマッチングは微妙な気もします。
クラシック大勝軒系もりそばのが、まだあいそうですね。

メンマは太めのタイプが入っていますね。
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なるとはつけ汁に浮かんでいて、葱も散らされていますね
板海苔は海苔巻き麺で頂きました。

麺を食べ終えると、スープ割をお願いします。

ポットが登場し、自分のお好みで投入します。
まずは蓮華で楽しみ、鰹系の和出汁の聞いたスープですね。

美味しく頂き完食です。
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富田さんのつけ麺に近い濃厚系の豚魚つけ麺でした。
個人的に特製トッピングの海老ワンタンはちょっとあわないような。
出来れば肩ロースのローストタイプでも載せてくれた方が嬉しいかも。
移転され、新天地でのメニュー構成も気になりますが、
思い出したら、久々にとみ田さん本店でつけ麺が食べたくなりました。

今年食べたチャーシュー７９８枚／２２９杯
今年食べた唐揚げ　１０４個

ごちそうさまでした。