2011年2月14日（月）　12:10　※バレンタインデー

会社の方たちと3名（SSさん、TZさん）で昼食をこちらで。
店内は満席、食券を購入して外は寒いので店内で待っていると『バラバラでよろしければお席空きましたけど～』との事でしたのでバラケて着席。
私が購入した食券は『ラーメン中盛（750円）+もやし（100円）+キャベツ（100円）=950円』
食券を提示する際好みを聞かれたので『脂少なめでお願いします』と伝えた。
厨房内は男性2名、ホールは女性1名の3名態勢。
厨房内のグツグツと煮え立つ茶濁のスープが食欲を掻き立てます。
そのうちに私の周りの方達が食事を終えて退店していったので、同行した3名で並んで座る事が出来ました。
このお店はセルフながら（臭くない）オシボリがあるのが嬉しいです。
厨房内では男性店員さんが所せましと調理中。
テボで麺茹で～湯切りの動作が独特です。
私がトッピングしたキャベツとモヤシは提供寸前にテボでスープの寸胴に入れてボイル。
キャベツとモヤシにはスープのうまみも染ませていてます。
待つ事5分強で着丼です。

具材は海苔3枚と茹でホウレンソウ、チャーシュー1枚、トッピングの茹でモヤシと茹でキャベツ。
茹でキャベツ、茹でモヤシの量は結構多めだがどちらもそれぞれ100円というのはチト高いかな？
味は前述の通りスープで茹で上げているだけあってコク味のある濃厚な茹でヤサイ。
卓上の黒胡椒をかければ酒のつまみにもなるような味わいで美味い。
麺は中盛だけあって結構私には多めの量。
ツルツルの中太家系麺で美味い。
ただ、麺茹でしている最中にテボ内の麺を箸でかき混ぜるなどしていなかった為と思われるが、麺同士のくっつきが目立つのは残念。
途中から卓上の『韓国唐辛子』と『青森県産刻みニンニク』をたっぷりかけていただきましたがこれがまたウマい。
ここのお店の好きなところの一つに『卓上アイテムの充実』が挙げられます。
ニンニクが業務用のすりニンニクではなく、刻みニンニクという点はかなり嬉しい。
擂りと刻みとでニンニクの味と風味はかなり異なりますからね～。
私はラーメンなら断然刻みニンニクが好きです～。

寒い冬空のなか、熱々のラーメンで体が温まりました。
美味しかったです。
ごちそうさまでした。

同行した方の注文品↓
SSさん＝『油そば+半ライス』
TZさん＝『ネギラーメン+半ライス』