屯ちん　池袋西口店
☆☆☆☆．１（池袋西口）
肉醤つけ麺８５０円
Stationed
池袋西口店限定の肉醤つけ麺戴きました。
麺は魚豚などのラーメン類と同じと思われる角中太ウェーブのボソッとしたスナック感覚で戴けるタイプで、麺の横に茹でモヤシが敷いてあり上に「豚肉と玉葱の甘辛煮」が盛られていて「魁六代目けいすけ」を彷彿させます。
麺の上には刻海苔と擦胡麻が振りかけられ豆板醤が縁に付いています。
つけ汁は東京豚骨ラーメンをベースとした豚骨で普通のメンマと薬味の大量細葱と揚葱のＷ葱が入り海苔が添えられています。
つけ汁の中が具沢山になるので麺を浸けるスペース確保が難しいですね。
後半は卓上の業務用大蒜を大量に投入し戴くと元気一杯汗一杯です。
スープ割は配膳時に一緒に別容器に豚骨スープが提供され自分好みに調整でき美味しく戴きました。
屯ちんは朝の４時迄営業しているので強い味方で味の方も裏切りませんね。

他にも色々⇒http://blog.livedoor.jp/d52001037/