1年以上ぶりの訪問です。中待ち2人にドッキング。場所柄か高校生や大学生の団体が多く、にぎやかです。待っている間見ていると、スープが配られています。しかし、まだ麺は茹であがっていません。他人事ながらドキドキします。スープが冷めていくのを何もできないまま見つめるのは地獄の責苦です。やがて、茹であがり、水でしめています。この間、すでに２～３分経過。ようやく麺が配膳されます。他人のスープであっても見ているのが辛い。
10分後着席。さっきの作業が手順ミスであることを祈りながら待ちます。
嫌な予感的中。まだ麺が茹であがる前にスープが出てきました。待ち時間が地獄のようです。こればっかりはなんとかしてもらいたい。
スープは粘度が下がりましたね。この手のスープにしては酸味が強めです。辛みもそこそこ感じられます。麺量は250と書いていますが、そんなにないですね。つるつるして食べやすい麺で美味しいです。チャーシューは味が濃い目ですが旨味は抜群。メンマはいまいち。美味しいですけどちょっと前に感じた衝撃はなく、今となってはそれほど特筆すべきものは感じられないですね。
一番印象に残ったのが麺の超後だしっていうのは残念。
あ、値段が800円に値上げしてました。