ayashi
角打ち
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コメント
こんばんは！
大勝軒に味噌タンメンかあるんですね～。
野菜がクタクタなのがちょっと残念ですね。
大勝軒の味噌は食べたことないから今度食べてみようかな～。
イケ麺 | 2011年2月17日 02:04ども～
連チャン大勝軒乙～(^^)
全くノーマークでしたが
同店でも味噌がありましたかぁ～
上野がなくなってしまった後の
味噌大勝軒としてＢＭしますよぉ～
YMK | 2011年2月17日 07:52どうもです!!
こちらは大勝軒モードに突入したときのためにマークはしていたのですが、
味噌タンメンの存在は存じませんでした。
追随を検討いたします!!
泉 | 2011年2月17日 07:57今日、行こうかしらん。。。
馬煮そば～
どーしましょ？
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2011年2月17日 08:00イケ麺(新店登録中）さん こんにちは。
ここの味噌タンメンは悪くないですが、
出来れば今月で閉店する上野店で味噌ラーメンを
食べてみてはいかがですか。
美人店長もいますし。
ayashi | 2011年2月17日 09:04ＹＭＫさん こんにちは。
この店に行くならお昼の混んでる時間を
避けたほうが賢明です。
そうすると一杯一杯丁寧に作ってくれそうなので、
美味しいのが食べれると思いますよ。
ayashi | 2011年2月17日 09:06泉 さん こんにちは。
ここの店は大将が忙しくしているから
メンカタをお願いしづらいのですが、
暇なときなら頼めるので、夜なんか
よさそうですね。
ayashi | 2011年2月17日 09:09しおのをたくわぶるまなぢっちゃん さん こんにちは。
旨煮ソバメニューにあるみたいですが、まだどなたもレビュー
していないですね。是非最初のレビュー乗っけて下さい。
待ってま～す。
ayashi | 2011年2月17日 09:18両国ですか。ごっちゃんです。
大勝系はあまり経験地がないのですが、つきみ野店に行ったときは中盛りで麺量がえらい多かった記憶が（当時はまだ二郎に胃袋を犯されていなかったのもありますが）
しかし美人店長・・きになります（笑）
☆GIMOSU | 2011年2月17日 14:27☆ジモスさん こんにちは。
大勝軒の好きなところは二郎にも似てて、
ラーメン一杯分の値段でお腹一杯になる
ところが気に入っているんですよ。
ただ店によって味にバラつきがありますが、
お腹一杯になれば文句は無いですよ。
ayashi | 2011年2月17日 16:18こんにちは。
あまりにカンペキな仕上がりである為、
麺の多ささえ感じるヒマもなく食べきってしまった。。。。
そのように信じましょうよ（笑）
とにかく、（東池）大勝軒のタンメンはココだけでしょうから、
レアモノのゲット、おめでとうございます。
hima | 2011年2月17日 17:04himaさん こんにちは。
たしかに味噌タンメンを出している大勝軒は
この店だけでしょうね。
次回はラージャンメンあたりを食べてみようかな～
ayashi | 2011年2月17日 17:48ayashiさん、kaitです。
こちら未訪なんです。すでに閉店してしまった、こちらの裏にあった店に行ってたもんで。。。
大勝軒系はあまり食べたことがないので立地的にはこちらが行きやすいです。
もりそば、狙います。
kait | 2011年2月18日 17:09kaitさん こんばんは。
ここのお店は忙しいときは製作が雑になるようですが、
暇なときにメンカタなんかをお願いすると、意外と
美味しいお店なんじゃないかな～って思います。
是非一度。
ayashi | 2011年2月19日 21:29
今日は会社のメンバーと大勝軒に行こうか～と言うことで、トボトボ歩いて「両国大勝軒」へお邪魔してきました。
１２時１０分頃に到着すると、さすがにランチタイムなのでお店は結構混んでます。券売機で味噌タンメンの食券を買って待っていると、店員さんが離れてますけどお二人座れますよって事で、狭い通路を通って奥から二番目の席に腰掛けました。
この場所からだと大将が鍋振りしているのが丸見えで、結構あわただしく野菜を炒めてから煮込みまでやられています。今日は味噌タンメンなので、自分の野菜もしっかり煮込まれて熱々で出てきたのは言うまでもありません。
早速出来上がった味噌タンメンを、店員さんがカウンター高台に届けてくれました。
写真です→http://photozou.jp/photo/photo_only/519011/68232070?size=800
恒例の記念撮影を済まして、まずはスープを一口。
う～味噌はキツメの味わいで、なんてったって熱々なんですね～原因は炒め野菜をスープで煮込んでいた時間が長いから。悪くは無いがなんだかな～
麺は中太のストレートタイプで、茹で加減は軟目。こちらの大将が忙しいもんだから、硬めになんて言えなくて、この軟さも仕方ないですね。麺量は表示は３２０ｇとの事ですが、体感的には２２０ｇ位と普通の大盛位でお腹的には問題ないですね。そう言えばhimaさんも苦しくなく食べきれたとの事でしたが、味噌タンメンは麺量が少なめなのかな～不思議です。
具材は炒めた野菜（キャベツ・もやし・人参・ニラ）と豚肉で、煮込まれすぎで野菜はクタクタ状態で、出がらし状態なのが良いのか悪いのか不思議な味わいなんですよね。
タップリ有ったと思ってた麺に具材にスープまで、気がついたらレンゲで残った麺や具材を掬っています。これじゃスープも飲み干しそうなので、健康のためにスープは４分の１ほど残して、本日のラー食を終えました。
前回は思わなかったが、意外と麺量が少ないんだな～と思わされた今日の昼食でした。今度暖かくなったらつけ麺でも食べにこようかな～と思います。
ご馳走様でした。