Item: 日の出らーめん 田町分店
Rating: 75
Author: suzy（休憩中）

75点

オープン3カ月が過ぎた店内は新築の匂い。極太つけ麺が代名詞の横浜の有名店が東京上陸。hima先輩と同じく味噌メニューを購入し着席。店内は賑やかしい「ばんから」や「たいぞう」のような筆文字でのメニュー表や店内装飾。。卓上には魚粉、一味、にんにく、タレ、酢、胡椒、ラー油。エコ箸にレンゲが置かれます。男性店員がいろいろバイトちゃんに教えながら8分程で標記提供。スープは粘度の高い豚骨主体のねっとりとした舌触りで、味噌はやや控えめな印象。塩気もさほどなくドロドロの割に薄味。麺はごわっとした中太やや縮れ麺。トッピングは辛味噌の象徴の唐辛子と海苔、茹でモヤシ、白髪ネギ、青ネギ、甘みのある穂先メンマ、バラチャーシュー1枚。終盤に卓上のしっとりした一味を加えてみると、一味に絡めてあるのか元の辛味噌に絡めてあるのかは不明ですが、花椒のびりっとした刺激を感じます。