2011.2.17　　　19:55頃訪問。先客３名，後客６名。

本店の方に行ったのは最近ですが，こちらは久しぶりです。もう少し先の店に行くつもりでしたが，豚骨率も低かったのを思い出して，急遽入りました。
本店では「博太らぁめん」と｢旨辛博太麺」を食べましたので，デフォを食べようと直前まで思っていたのですが……。以前食べたことがあったので，ふらふらと未食の表記メニューを注文してしまいました。味噌じゃん！ｗ
８分ほどで提供です。いただきます。

麺は「自家製玉子太麺」とありましたが，一般的なつけ麺から言うと全然太くありません。デフォの博多風の麺からすると太いということでしょう。一般的には中太ともいえないかも。
そのまま麺をひとつまみして食べてみると，あまり玉子の風味はしませんね。自家製と言いますが，加水率高めな普通の麺のような感じです。
つけ汁につけてすすります。粘度はほとんどないシャバ系味噌。味噌の旨みの後にピリッとした辛味が来ます。出汁感はけっこうあります。シャバシャバなのですが，麺が細いので絡みは悪くありません。麺の太さとつけ汁は合っています。
麺の上には刻み海苔も乗っているし，ねぎも別皿で薬味の扱いなので，ざるラーメンの趣です。冬に？……ｗ
具は，麺の上に海苔，茹でもやし，メンマ。つけ汁にチャーシュー，ひき肉。
茹でもやしやメンマは麺と一緒に食べるという考え，そのためにメンマは細長く切ってあります。麺，海苔，もやし，メンマが，味噌だれと一緒に口の中で暴れるのはなかなかいい感じ。ねぎと卓上アイテムの擦り胡麻が加わると，さらにざるラーメン感が増しますね。ｗ
チャーシューはバラロールのとろとろと，小さなブロックが一つ。もう少し厚みがあるとさらにうれしいのですが，これはうまいですね。
つけ汁の底にはひき肉が入っていて，麺に絡んできます。辛味噌とひき肉は相性がいいと思います。
麺がなくなったのでスープ割を注文。ここのデフォ豚骨のスープを足したらしく，このスープ割が激旨。旨み濃厚な味噌豚骨でした。

総じて，かなり普通な，辛味噌ざるラーメン。し○○やの製品を食べているような感じでした。ただ，チャーシューと割スープだけはおいしかった。大盛りは100円増しなので並にしましたが，麺量240gで780円はけっこう割高です。
表記採点は，味68点，ＣＰ-3点，チャーシューと割スープで＋3点です。ごちそうさまでした。