２/１７　１３時半過ぎ着　先客３組　後ちょろちょろ
もんみや２月号のつけ麺特集でこのメニューの存在を知って以来、気になって気になってしょうがなかったのでチャンスを見つけ訪問。

昼時をやや過ぎ、お客さんはまばら。カウンターを兼ねたテーブルに陣取り、気になっていた塩焼きつけ麺を大盛りで注文。
接客の丁寧な感じは変わってなく、生真面目な感じがいいですね。それと、この季節はやはり温かいほうじ茶をだしてくれるのが嬉しいです。すぐ後からきたお客さんが、自分が注文した塩焼きつけ麺をコールしますが、『ついさきほど売り切れましたすいません。』＾＾；あぶなかったｗどうもすいませんねｗｗ

１５分ほどで私のつけ麺がやってきましたよ。うほー。こうくるか！どーみても俺好みのつけ麺ｗ

ではまずは麺盛り。塩、黒胡椒で薄味に炒められた麺と野菜と鶏肉。このままぱくっと食べるとうんまーーーい。焼きラーメンの感じ。生姜が効いて香り高く、白菜甘ー。鶏肉？いや、から揚げほぐしたもの？を炒めた感じですが、柔らかくうんまーーーい。大きめの３個分ぐらいは入っている感じ。これならチャーシューなくてもいーやーー。デフォのつけめんの全粒粉麺とは違い、小麦感が強い平太麺は炒め作業ととてもマッチ。全粒粉麺でこれをやったら悲惨な状況が思い浮かびますｗ麺が多少くっついてるのはご愛嬌。このままつけ汁をぶっかけたい衝動にかられますｗ
麺盛り→http://photozou.jp/photo/show/302645/68890849

つけ汁にくぐらせると、ぐっと鶏の旨味が押し寄せてきますね。ガラ濃縮させた感じでくどさはなくそれだけではない感じ。コラーゲン？？脂の粒がありますが、背油とは違うようです。とてもクリーミーで滑らかな舌触りがたまらんです。塩分濃度はつけ汁としては低目ですが、麺自体に味があるので、くぐらせても不足感はないですね。
つけ汁→http://photozou.jp/photo/show/302645/68890819

総評：焼きラーメン＋鶏白湯つけ麺のコラボ。このメニューは一見、思いつきの色物にも見えますが、味わいは秀逸。良く考え練られたメニューではないでしょうか。麺も温かいので最後まで冷めることがなく、この季節にはもってこいのつけ麺だと思います。
具材も鶏、つけ汁も鶏。鶏好きの自分にはたまらんつけ麺でした。
鶏好きさんには超おすすめのメニューとなってます。いつまでかわかりませんので、食べたい方はお早めにどーぞ。

採点内容/麺＋つけ汁８５点　センス＋１点　ＣＰ適正

余談：帰り際、『どのような感じでしたか？』と聞かれ、『独創性があっていいですね～』と答えると、気のせいか若い店主の顔がとてもほころんでいるように見えました。
　あいかわらず、手が空けば、お客さんの食べる様子を興味深く熟視してた勉強熱心な感じはとても好感がもてます。この様子ならあの怖いお母さんの出番はないですね。今後に大変期待を持ちました。是非頑張ってほしいお店。