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コメント
こんばんは！
あごは独特の風味がありますよね～。
新宿の航海屋で初めてあごだしのラーメンを食べた時は衝撃を受けました。
うちの地元の方だとあごだしは今でも珍しいです。
イケ麺 | 2011年2月22日 23:47イケ麺(新店登録中） さん こんにちは。
そういえばトビウオってこの辺の海で取れてる
話を聞いたことが無いですよね。
結構九州の方で取れてる魚なんでしょうね。
でもこのラーメンはクセになる味でしたよ。
ayashi | 2011年2月23日 14:30KMです。
これはいいラーメンですね。
仙台で食べるとまた味わいもありそうです。
写真からも麺の量が分かりますね。
盛りあがってきてます。
KM | 2011年2月23日 18:57KMさん こんばんは。
最近仙台のラーメン店も拘りのあるお店が
増えてきています。
ココの店のようなお店が出てきて流行ると
他のお店が刺激されて、レベルが上がって
行くと思うので楽しみです。
あごダシスープ旨いですね。
ayashi | 2011年2月23日 19:55ayashiさん、おかえりなさい。
お～、「大」いきましたか！
けっこうなボリュームですよね。
イワシで中華そばもイイですよｗ
けＮぢ | 2011年2月23日 20:37けＮぢ さん こんばんは。
今回赤坂味一で中華そばを食べたんですが、麺量が
神田大勝軒の中盛４５０ｇと同じぐらいに感じたので
そうなら太平楽は４００ｇオーバーだと後で思いました。
結構多いですね～
でも今度は片口イワシのダシで食べてみたいです。
ayashi | 2011年2月23日 20:54こんにちは。
おっと、イッキに九州から北上ですか。
アゴ出汁のラーメン、、、、おジョーヒンさがイイですよね。
瀬戸内ラーメン がいなもんでも是非！
hima | 2011年2月24日 11:43himaさん こんにちは。
内緒の話ですが、ここの店に辛味噌ラーメンが
あるんですよね～
今度行く用事が有ればそれを食べる予定です。
内緒ですよ。
ayashi | 2011年2月24日 16:40
今日は仕事で仙台に来ていて、けＮぢさんのレポートで存在を知った「太平楽」さんに、ラーメンを頂にお邪魔して来ました。
１１時５０分頃到着すると先客８名でなかなか人気が有りますね。メニューにラーメンと中華そばの意味が分からず、中華そば・大の食券を買って店員さんに渡しました。そこで店内のメニューをよくよく見ると、ラーメンは手もみ太麺と書いてあり、すぐさま店員さんにラーメンに変更願をしたら、快く変更していただきました。
水を飲みながら待っていると、待望のあごダシラーメンが店員さんの手によって届けられました。
写真です→http://photozou.jp/photo/photo_only/519011/69031161?size=800
恒例の記念撮影を済まして、まずはスープを一口。
う～あごダシの上品な味わいが良いですね～豚骨との合わせダシとの事ですが、豚骨はサポート役に徹していまして、魚好きには堪らない味わいですね。
麺は太目の平打ち縮れタイプで、茹で加減も程よくモチ・プリッとしていて美味しいです。麺量は大を頼んで大体３２０ｇ位は有ったと思うが、お腹的には大・大・大満足でしたね～
具材はチャーシュー二枚にメンマ・絹さや・海苔・刻みネギの布陣です。今日はスープが主役だから、具材は控えめにサポート役に徹していましたね。
いや～本当にタップリ有った麺にサポート役の具材、主役に躍り出たスープまで、完食・完飲と相成りました。旨かった～～～
こちらのお店は中華そばとラーメンは麺の種類が細麺ストレートと手もみ太麺で違ってて、出汁は片口イワシとあごダシの二種類あるので、結構楽しめそうなお店だと思います。しかし、また今度いつ来れるかな～
ご馳走様でした。