●鶏そば一瑳

浦和駅周辺に新店オープン。

とある情報によれば、春日部にあるブラウン（未訪）の出身だそうです。

オススメはラーメン系のようでしたが、つけめんの気分でしたので、つけめんをポチり。


写真は『鶏白湯つけめん』

解説によると濃厚プラスあっさりとの事です。


麺は中太麺。自家製麺のようですが、密度のある麺で、小麦がぎっしり。適度にこしがある美味しい麺ですね。

スープはなるほど。

鶏白湯ですが、鶏が全開！という訳ではなく、比較的あっさりしたもの。
スープは野菜のとけたものか、流動的な粉末状のものが入り、麺によくからみます。


スープにはチャーシューのかわりにつくねが入りますが、噛むと肉汁がジュワっ。

個人的に鶏全開のスープは苦手なので、これくらいに控えめなほうが、ストライクゾーンです。

次はラーメン系を食べに伺います。


※新店情報です
川越の霞ヶ関駅前チューリピアに『油濱』が出来たとの事。
営業は１６時から２２時だそうです。
狭山は一度振られたことがあるので、たのしみです。