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「鶏白湯つけ麺(800円)+味玉(100円)」@鶏そば 一瑳の写真2月17日 pm11:15 初訪問

【鶏白湯対決!!浦和 vs 北浦和】 浦和 編

今宵の麺イベントは新店の此方へ
RDB諸氏のレビューを見て美味そう~しかも夜遅くまでやっているとか
近くのパーキングに車停めてウロチョロすると…ありました!発見!!

あっ!製麺所がありますね 自家製麺なんですね
店内は8割ほどの入りで時間店には凄いですね 右手にある券売機へ
スタッフは3名でキビキビとした対応されてます
カウンター席に座り、販促物などを確認していると
”太麺を使用しているので茹で時間に約7分頂いております”と
製麺所を見ると…強力粉”バンビ"ちゃんが沢山山積みしてありますね
期待度大!お腹減りましたね(笑)

さてそのバンビちゃんがキレイな麺になって登場します!
ではいただきます

麺は弾力性たっぷりの太麺です 食感もいいですね ズルズルいけちゃいますね
加水率高めですかね…
でも美味いですね~この麺は。。。

つけダレは鶏ベースですが、”とり~~だよん”という主張ではなく
北浦和のお店と同じように野菜などの甘みなども感じる事が出来ます
違いはジャガイモの量ですかね・・・すっきりした感じのスープ
魚介系は感じませんでした
麺との絡みはまずまずかと思います

テーブルには揚げエシャロット・魚粉・自家製ラー油があります
大半食したところで、自家製ラー油を投入!!
これが、自分的にはピッタリで”うまし~”なつけダレに
但し、個人差ありますのでご注意を!!

麺の上には水菜と海苔、あとは味玉が、つけダレには鶏軟骨入りの使った”つくね”
コリコリ感もありチャーシューより”つくね”にしたのは正解かと
その他にメンマにネギですね
味玉はトロ~りタイプの美味しいのです

全体的には自分的には好きですが、賛否分かれるかと思います
もっと濃厚がとか鶏を主体でとか・・・でも、自分的には美味いかと思います
400gで800円で味玉付きなら言う事なしですが・・・
あと気になるのは麺の器 400gの麺には少し小さめな感じです
それにスープ割り…”ポットでどうぞ!”はちょっと寂しいですね

という事で、今回の浦和vs北浦和の鶏白湯対決は
これからの更なる進化・発展、個人的な期待も込めて”引き分け”ですね
今度は濃厚鶏そばを…ごちそうさまでした

投稿 | コメント (13) | このお店へのレビュー: 3件

コメント

おはよ~

 やはり此方へ行かれましたか~
 此方のつけ汁はデフォで魚介感が無い分物足りなさが有るかもね~
 魚粉入れ放題なので良いけど・・・^^
 なかじまの豚骨は食べなかったんですか?

voice50 | 2011年2月20日 08:01

ども~

 「鶏」の文字にソッコウ反応!
 こりゃ3月中に訪問ですな。

いそいそ。

どもです~

鶏白湯対決は同点でしたか~
どちらもBMしてるんで早いうちに行ってみたです。

ビヨンセ | 2011年2月20日 10:34

どもです!

なんか、非常に魅力的な画ですねぇ~
鶏白湯のつけ麺は、勤務地エリアの風雲児位しか経験値ないので
こちら狙ってみたいですねw

YMK | 2011年2月21日 07:54

こんばんは
浦和も魅力的なお店が多いですね~。自家製の美味しい麺食べてみたいです。

100(卒業) | 2011年2月21日 22:23

コメント頂きありがとうございます
なかなかお返事出来ずホント申し訳ございません

こう | 2011年2月23日 00:44

>voiceさん いつもコメントありがとうございます

そうですね…魚介系がはっきりするとさらに美味いかもです!!
魚粉入れ放題よりもデフォでさらにプラス出来た方がいいですよね

時間的にいつも仕事終わるのが日曜日以外夜10時~11時なんです
朝も9時からで…何時か過労死???(笑)
どうしても行ける店舗が限られてしまうのが現状です(泣)
場所は確認済みなので、近いうちに”なかじま”に行ってみます

こう | 2011年2月23日 01:01

>ぶるまなぢっちゃんさん コメントありがとうございます

『鶏』がお好きなんですね^^
営業時間も、定休日も確定してないようですのでご注意を!!

定期的に確認更新しますのでご確認を!!

こう | 2011年2月23日 01:17

>machaさん こんにちは

個人的にはどっちも頑張って欲しいなって感じですね!
でも、一瑳さんのスープを改良したら名店になるかもです!

こう | 2011年2月23日 13:02

>YMKさん こんにちは

風雲児さんより大人しいスープかもしれません
でも、埼玉でも鶏白湯を扱う店舗が増えてきました
切磋琢磨して本当に美味いスープを味わえるお店になって欲しいです!!
麺はいいですよ

こう | 2011年2月23日 13:05

>100さん こんにちは

ここの店はまだまだノビシロあるかなって思っちゃいます・・勝手に
浦和・北浦和などに名店が出来るとさらに埼玉ラーメンは激化しますね
都心に行かなくても・・・嬉しいですね

こう | 2011年2月23日 13:08

亀すいません。
こんばんわ。初レス失礼します。
こちらの店主は春日部のブラウン出身なんでしょうか?鶏チャーシューがくりそつですが。
あちらにないこの鶏白湯つけ麺是非食べてみたいですね。
一昔前は埼玉の鶏白湯と言えばむさし坊系しか思い浮かびませんでしたが、どんどん新店増えて遠征の楽しみが増えました。

土建屋@まさ | 2011年2月23日 19:29

>土建屋@まささん コメントありがとうございます

多分、同じかもです
4号沿いややせんげん台よりにある六弦グループかと
近日中に再訪しますので調査しまた報告致します
宜しくお願いします

こう | 2011年2月24日 17:28