★★期待を超上回る最高のつけ麺に遭遇(*^ーﾟ)bほぼパーフェクト★★

駅前スタジオでバンド練習のあと、4人で来店。2月26日。
今まで京阪寝屋川市駅前で食事をするといえば、
お好み焼き風月さんがお決まりのイチオシだったのですが、
2月15日にオープンされたこちらに訪問しました。
麺や六三六は、梅田茶屋町店に行きたい行きたいと思っていたのですが、
まさか地元にオープンされるとは！ある意味・・・衝撃です。

店構えもひときわ目を引くレトロチックな赤い暖簾が、
どことなく哀愁漂う古風な感じで、「千と千尋の神隠し」ぽいイメージです。
軒先には煮干しと玉ねぎが干されています。
そして、店に入ってまたまた驚き！
すっごいステキな内装じゃないですか!!!!ｷｮﾛ(･_･ )( ･_･)ｷｮﾛ
まず、券売機横には惜しげもなく西陣織の帯がオブジェに！すごっ
もう電球のシェードなんて長崎ビードロの世界です。欲しいよ～～。
スツールのオシャレな事。いすの下にラタンの荷物置きがすべてに完全装備。
木のスツールにはおっきく「六」の文字が透かし抜きされています。
どれほど備品にお金をかけているのか驚きました。

店内でこれだけ一気に書いたのは初めてです。
前置き長くてスイマセン。
そしてワクワクと待つこと10分少々。
とっても美しい器で提供されたつけ麺は、「きゃ～きれい」の連発でした。
器は伊万里焼じゃないでしょうか。とても高級感があります。
付汁のビジュアルがまた美しいです。
麺は大きな平皿に盛られて、カボスがのっておりました。
もうビジュアル満点です。

期待の一口目は、美味しい～美味しい～デス(*^-^)//♪
なんですか～この美味しさは。

★つけだれ★
豚骨・ほんのり煮干し・玉ねぎ・味噌？・昆布
粘度がドロリですが、くどくないです。
ほんのり甘いのは玉ねぎ？
ほんわか感じる酸味は、麺にかけたカボスが効いているのでしょうか？
15ｇ程度の魚粉を混ぜたのですが、魚臭くない煮干しの良い香りが勝る付だれです。

★具★
なると・メンマ・味玉・白髪ねぎ・玉ねぎ・チャーシュー・海苔・海苔の上の魚粉
☆メンマ・・・ふとくてコリコリ感抜群です！歯ごたえ充分で2本。
☆味玉・・・黄身がトロトロ。めちゃ美味しいです。＾＾
☆チャーシュー・・・肉厚、大き目が1枚（半分食べ切れず）
☆たまねぎ・・・スライスされた玉ねぎ
☆白髪ねぎ・・・しゃきっと新鮮
チャーシューに脂がのってトロトロだったらパーフェクトでした。
赤身が多くてちょっと残念。

★麺★
極太麺とありました。が、素晴らしい麺でした。
味わうのにちょうどよい太さの麺で、コシも抜群。
コシがあるけど固くない。麺だけ食べても香り豊かで楽しめました。
こんなに美味しいと思った太麺は群青さん以外で初めてです。

★特筆すべきは接客★
味には直接関係ないのですが、接客がすごく教育されているのでしょうが
とても感じが良かったです。
アルバイトさん達ですが、マニュアル化されていない押しつけがましくない接客でした。10代のバイトさんですが、
お若いのに偉いなぁ・・・と感じる対応でした。
もしも帰りの見送りがあれば・・・う～ん惜しい。
これが無いのに、誉めすぎやと言う意見も有るでしょうが、
バイトにしては上出来です。
最近、某人気店の今風女子のつっけんどんな対応に嫌気がさしていたので・・・。

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もともとつけ麺からハマったらーめんの世界。
まさかこのお店でここまで感動させていただけるとは嬉しい期待はずれでした。
内装、器、接客、お味と非の打ちどころが無いお店でした。
チャーシューがとろとろだったら、100点でした。
いまのところ私のＮＯ1つけ麺です。
レビューするにあたって、新規登録してくださったSBTさん、
ありがとうございました。
店外写真を投稿しちゃたのですがSBTさんのほうがキレイなので
また変えてくださいませね。
こちらのお店は当分ハマらせていただきますね。ごちそうさまでした。（♪＾＾♪）//