Item: 麺屋 雪風 すすきの店
Rating: 95
Author: アルテミス

95点

「寒中お見舞い申し上げます。」
厳しい寒さの続く1月。
雪風の舞う中、とある催事にてこちらの味噌ラーメンを頂きました。
味噌ラーメンが大好きなのですが、関西でもおいしい味噌ラーメンは増えてきたのですが・・・。
やっぱり北海道味噌ラーメンは格別でした！！

スープは見た目よりあっさりとしており、バターとの相性も良く、
くどさが残りませんでした。
具材のきくらげがめちゃめちゃ美味で、これだけを追加したくなる味わい深いきくらげです。
チャーシューもとろとろと口の中で一瞬で溶け去ります。
麺は歯ごたえ抜群のシコシコ麺でしたが、
北海道民に人気のある西山製麺とかいうらしいです。

美味しいので専門的なことはわからなくても、とにかく美味しい一杯でした。
きくらげの存在感。すごかったです。

いつか北海道で頂きたいです。