地元の寝屋川に六三六が開店したということで、以前からチャンスを伺っていました。駅前イズミヤの裏手にあり、この日は夜の8:00頃にお店に到着しました。店内は8割程埋まっており、活気があります。最初は未食のつけ麺をと思っていましたが、券売機で味噌メニューを見て、急に食べたくなり表記メニューの食券を購入です。廻りを見渡すと、つけ麺そしてこの味噌系統食べてる方が多めの印象でした。

しばらくして提供されたラーメンですが、まずスープは赤味噌系と思わせる朱色がかった色合いに、濃度が極めて高く驚きました。濃度だけなら一作のこってりに匹敵するレベルと思います。レンゲで掬って味わうには少々難しいくらいですが、味は少々のピリ辛さと味噌が濃すぎず、野菜ベースと思われるベジポタ系の味も感じられ、総じて意外にさっぱりした印象です。麺は太めのストレート麺。表面つるりとして弾力のある麺でした。チャーシューは肉厚のもの1枚、モヤシはしんなりしたタイプで、その他菊菜、海苔、ネギのトッピングです。

このスープの濃度にかなり驚きましたが、全体としてはさっぱりとした味でするすると完食出来ました。他ではあまり食べたことのないタイプでした。次は女味噌も気になりますが、やはりつけ麺をいってみたいと思います。