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ジンジャーぶぅは、当店が提供するラーメンの1種。 ベーシックなぶぅらーめんに焦がし生姜をトッピングしたもの。 濃厚な豚骨醤油に、焦がし醤油、唐辛子、ザーサイ、粗挽き唐辛子、ほうれん草をトッピング。 当然ながら、チャーシューもトッピングされている。とろける様に柔らかかった。 焦がし醤油の風味と、豚骨醤油スープが絶妙なハーモニーをかもし出している。味付けは濃い目。豚骨スープとあって、こってりしているものの、臭みはなく、すんなりと飲める。 麺は、細目のストレートタイプ。適度な歯応えが。 九州のとは異なる意味でバランスの取れた豚骨ラーメンである。
taktak99
やくまる
せいちゃん
ベーシックなぶぅらーめんに焦がし生姜をトッピングしたもの。
濃厚な豚骨醤油に、焦がし醤油、唐辛子、ザーサイ、粗挽き唐辛子、ほうれん草をトッピング。
当然ながら、チャーシューもトッピングされている。とろける様に柔らかかった。
焦がし醤油の風味と、豚骨醤油スープが絶妙なハーモニーをかもし出している。味付けは濃い目。豚骨スープとあって、こってりしているものの、臭みはなく、すんなりと飲める。
麺は、細目のストレートタイプ。適度な歯応えが。
九州のとは異なる意味でバランスの取れた豚骨ラーメンである。