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95点
中華そば[ラーメン/豚骨魚介]
中華そば 椿 蒲田店（東京都大田区）taku

濃厚好きの方々にはたまらないでしょう。麺がスープに沈まないほどです。自分はどちらかというとあっさり好みなのですが、丁寧な仕事は見ただけで分ります。仕込みは大変でしょうね。
それから接客は100点です。おそらくラーメン店の範疇では自分の経験ではナンバーワンです。お客への感謝の気持ちが心から伝わります。

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