こちらのお店に連れが行きたいと言いだしたので行ってみた。
初訪問ではあるが、「すみれ」「らーめんの駅」は訪問済みなので系列店て事で行きたいと思っていた。
「らーめんの駅」は味噌のベスト３に入るほど好きな味だったのでこちらを試したいとこだったのでちょうどいい。

車で向かうと、ひさびさに早稲田通りを通ったがいつの間にからーめん激戦区になってるじゃありませんか。
両隣りがラーメン屋さんで対面にも最近「くるり」がオープンしたみたいだし。
そちらも食べたかったが、今日の連れは小食なんで連食は無理なので次回にでも。

ラーメン屋「ぼたん」の先にコインパーキングを見つけ止める。
歩いて20秒で「純連」です。
開店五分前には誰も並んでません、シャッターでした。

連れがトイレに行きたいと言うのでお店の裏出口方向にあるそうなので行くとすぐにオープン。
帰ってこないので、しょうがないので三人ほど先に譲って調整しての食券機。
「味玉味噌ラーメン大」を買いカウンター左奥へ。

すると店長さんらしき人とTV関係者らしき人が撮影の交渉をしてます。今日なのか？とっとと食べて店を出なくては。

すると五分程で「熱いので気をつけてください」と言い配膳です。

湯気は出てないが、表面を覆ったラードが熱々の味噌スープを冷めるのを防いでいる。
表面のラードをかき分けると、熱々になったスープが湯気を解放してきて熱々でいただけそう。スープを一口いくと生姜の香りと味が最初に伝わってきて、味噌の甘味の中に魚介系の旨さもある。
ラードの脂は気にならない。

次に麺をいくと、黄色い卵縮れ麺が熱々のスープをまといながら口にやってくると、熱々でうまく啜れないほどで納得。
やっぱりラーメンは熱々でなければいけないと実感した。冷ます事は食べ手が加減するんで。
麺もその熱々に負ける事なく多少時間がたっても伸びることの少ない腰のある麺。

ブロックチャーシューや味玉もしっかり存在しているのでいい。
もやしはくたっとしてますが、これには合ってます。

今回は連れも良かったので、なかなかおいしい一杯でした。