コチラは何度か目指してみたのですが、その都度苦手の行列が有り未だ食べた事が有りません。
ランチタイム終了間際に近付けたので覗いてみる事に。

３日、１３：５１分到着。空席３席。
先ずは基本メニューであろう左上の「担担麺」のボタンをポチリ。
オネエサンに渡すとエプロンとサービスご飯の有無を聞かれます。
エプロンは断りサービスご飯をお願いして暫し待機。

店内はジャズが流れセンス良く、お洒落な雰囲気です。
女性１人で来られている方がチラホラ見られ、女性客にも人気のようなのも頷けます。
店員はホール担当にオネエサン１人と厨房にニイサン２人の３名体制。
とても丁寧な接客態度です。

待つ事７分ほどで配膳。
おぉ～これは綺麗な担々麺ですね～
白濁したスープにラー油が映えとても美味しそう。
具は肉味噌、小松菜、薬味ネギ。

先ずは混ぜずに白濁スープを飲んでみると胡麻の風味良くマイルドな味わい。
ただこのままでは少々物足りません。
肉味噌・ラー油をよ～くマゼマゼして飲んでみると、コクと旨味が大幅にアップして美味しい。
インパクトは弱いですが、非常にバランス重視のお上品な担々麺ですね。
辛さはたいした事なく４辣でも大丈夫な印象。
花椒が程好く効いており、ビリビリ感が心地良いです。
塩梅は丁度良い。

麺は中ぐらいの太さのストレート。
三河屋製麺との事ですが、軟目の歯応えが特徴的な麺です。
スープとの絡みも良く美味しい。
これが店主のベストバランスなのでしょうが、もう少し食べ応えのあるタイプの方が好みです。
肉味噌は大粒な挽き肉とエビが和えております。
複雑感の有る味わい深いモノでスープのコクアップに貢献しております。

お上品なスープを壊したいが卓上には何も有りません。
担々麺はお酢を少々加えるのが好みなのですが…
店主の自信の現れなのでしょうが、ラー油やお酢ぐらいは置いて欲しかったです。

ご飯と交互に食べ進めスープまで完飲。
噂どおりのレベルの高さで美味しかったですが、バランスが良すぎたのが何故だか鼻に付いた。
お気に入りの「湯麺 破天荒」や「天空記」の様なインパクトバツグンなモノを期待したが、方向性は違うタイプの担々麺でした。
次回はインパクトを求め、５辣で楽しもうかしら。