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「まぜそば(醤油)・豚シングル・辛味(ヤサイ・ニンニク)」@ラーメンアキラの写真 「ヤキメン」もうやってるかな〜?と訪問もまだみたい。前回味噌まぜそばが旨かったので今日は未食の醤油のまぜそばをポチッ!チーズはデフォの魚粉と相性が良くないかなぁと思って回避し代わりに辛味を、あと豚シングルも併せてポチポチッ!程なくしてご対麺。辛味は別皿提供。ではマゼマゼして頂きま〜す。

 トッピングはモヤシ8キャベツ2のヤサイ、刻み玉葱、炙りマヨ、ニンニク、卵黄に有料マシの豚シングル。撮影のために麺を引っ張り出すときにうっかり卵黄が割れちゃいました・・・、中太モッチリ麺はタレでこんがりブラウンに染まっています。このタレ、醤油のキレ・甘みのある背脂・キメ細かなタップリ魚粉のトリプルパンチ!マシのニンニクもさらにパンチのキレを鋭くしています。味噌まぜそばの濃厚コッテリに対し、コチラは醤油に魚介を利かせたキレのあるタイプ、ヤサイマシでもしっかりとこのタレが絡んで美味しく頂けます。麺との絡みも良好です。炙りマヨはクド過ぎず、程よいマロヤカさをプラス。豚さんはジューシーでツナ状で箸で簡単に解れるくらいの柔らかさ、以前のパサ気味の炙りタイプよりもこっちの方が断然タイプ!
 麺を約1/3を頂いた所で別皿辛味を投入!唐辛子の辛味の強い豆板醤風。酸味・辛味のバランスが丁度良く、スープとの相性も良くピリ辛担担麺に早変わり。某店の「赤辛」もこんな感じなのかな?これは最初から入れてもいい位の旨辛さです。

 チーズトッピングをしなかった分、スープの醤油・魚粉の旨みがしっかり感じられ、美味しく頂きました。刻み玉葱マシも合いそう。ご馳走様でした!!ヤキメンも楽しみにしています!

投稿(更新) | コメント (14) | このお店へのレビュー: 62件

コメント

おはようございます。

ヤキメンは残念でしたが、こちらのまぜそばも気にいったようで、
なによりです♪今回の豚クンはまた良かったみたいだし自分も、
また食べたいですw
もちろん「ヤキメン」も待ってますよ~

バスの運転手 | 2011年3月4日 05:22

こんちゃ

ここも課題店ですよー

川越はいい店増えてうらやましいなー

明日からしばらく日本を離れます。
お元気で!!

たっくん | 2011年3月4日 09:29

ヤキメンはまだでしたかー。
刻み玉ねぎましもいいでしょうね。
今度行った時は辛みと玉ねぎましで行ってみます。

まるまる(°…°)四隅踏破 | 2011年3月4日 10:42

こんにちわ~

 ヤキメンはまだ提供してませんでしたか~
 此方は塩が未食なので次回は塩かな~
 でもヤキメン有ったら迷いそうです。。。^^

voice50 | 2011年3月4日 10:45

みなさんコメントありがとうございます。
>バスの運転手さん
 テキサスといい、ブロック豚といい豚クンはコチラでは必須ですよね(^^)
>たっくんさん
 川越遅くまでやってるお店が多いんで残業やジム上がりに重宝してます。海外出張気を付けてくださいね。
>まるまるさん
 「地獄~」以来辛味は怖かったけど、ピリ辛で麺・スープとよくマッチしていました。ラーメンにも合いそう。
>voice50さん
 岩塩を使ってるらしくまろやかで「塩」もおススメです。

コウスケ(雑種;18歳) | 2011年3月4日 11:29

こんにちは
まぜそば気に入られたみたいですね~。辛味も良さそうです。
しばらくご無沙汰してるので、近々行ってみます。

100(卒業) | 2011年3月4日 12:11

どもです~

ヤキメンまだのようですね~
此方は新メニューも豊富で何を食べようか迷いそうですw

ビヨンセ | 2011年3月4日 14:19

ども~

川越なら私も行けそうです。
それにしても、玉子がつぶれた絵もなかなかいいですね~。
まぜそばも私は大好きなので、追随させていただきます。
これからもヒロキさんのを参考にしながら、埼玉巡りしますよぉ~。

ぐっちおぐっち | 2011年3月4日 15:06

こんにちはー

いやー皆さん虎視眈眈とヤキメンを狙ってますねぇw
最初のレビューは一体誰が、って感じで。
でもコチラはそれ以外も充分美味そうだし。

もう少し駅から近ければなー。

☠秋☠ | 2011年3月4日 17:05

みなさんコメントありがとうございます
>100さん
 まぜそばも癖になりそうな旨さ。何を頂いてもハズレなしですね。
>machaさん
 メニューが豊富なのにどれも美味しいところがスゴイです。
>ぐっちおぐっちさん
 まぜそばもラーメンもどちらもおススメです。豚トッピングも是非。
>秋さん
 汁が無くなったり、焼いたりとラーメンも変わりましたよね。美味しければ何でもアリですけどね。

コウスケ(雑種;18歳) | 2011年3月4日 21:47

こんばんはー
ヤキメンはまだだったようですね
チューシューはかなりあたりだったようですね

キング | 2011年3月5日 01:14

こんちは!
旨そうなまぜそばですね~
えっ!ヤキメンもあるんですね~ 興味深々!!
明日は、ちょうど川越に用事があるので、行ってみようかな~♪

麺’s | 2011年3月5日 13:18

こんにちは!!

まだですかね?例の。。。。
随分、焦らしますね(笑)
まぜそばも美味しいし、ラーメンは未食ですが楽しみが多いお店ですよね(^-^)/

こう | 2011年3月5日 16:43

みなさんコメントありがとうございます
>キングさん
 チャーシューは大当たり!味付け、噛み応えもバッチリでした(^^♪
>麺'Sさん
 「まぜそば」、味噌味も醤油味も甲乙付け難いです!
>こうさん
 ラーメン未食なら是非お試しください。個人的には「塩」がマロヤカ岩塩でおススメです。

コウスケ(雑種;18歳) | 2011年3月5日 23:28